ici อาหารฝรั่งกลิ่นอายตะวันออก

มีปรากฏการณ์อย่างหนึ่งเกิดขึ้น ซึ่งส่งผลให้คนตะกละอย่างปิ่นโตเถาเล็กได้ที่กินอาหารรสชาติแปลกๆ ใหม่ๆ อีกเพียบ นั่นคือเด็กไทยยุคใหม่นิยมโกอินเตอร์เพื่อเรียนทำกับข้าวฝรั่งอย่างมีระบบ มีทั้งไปเรียนแค่ไม่กี่คอร์ส หรือไปเรียนกันเป็นกิจจะลักษณะก็มี หรืออาศัยจากประสบการณ์ที่เคยเป็น F&B ตามโรงแรม เด็กเหล่านี้ต่างหันมาเปิดร้านอาหารกันเป็นทิวแถว
แน่นอนย่อมมีร้านประเภทที่กินได้เฉพาะตอนหิวจัดๆ หรือบางร้านขนาดหิวแล้วยังกระเดือกไม่ลง แต่เชื่อไหมครับว่าพักหลังนี้มีแต่ร้านที่เข้าไปแล้วได้เรื่องอยากกลับไปซ้ำอีก
ร้านใหม่อาทิตย์นี้ที่กินได้กินดีกินอร่อยชื่อ "อีซี่" ที่ไม่ได้แปลว่าง่าย เพราะเป็นคำฝรั่งเศส ici หมายถึงที่นี่ เจ้าของร้านคือคุณจั๊กหรือคุณจักริ ซึ่งจบจากฝรั่งเศส เคยอยู่ในแวดวงโรงแรม ตอนหลังมาได้กับสาวศิษย์เก่าวัฒนา โรงเรียนหญิงล้วนชื่อดังที่อยู่ตรงท้ายซอยสุขุมวิท 19 พี่เมียของคุณจั๊กกับเมียบังเกิดเกล้า(อุ๊ย เผลอไป) ของปิ่นโตเถาเล็กก็จบจากโรงเรียนนี้เช่นกัน เขามาเปิดร้านอยู่บนชั้น 3 ของอาคารเมธาวัฒนา ในซอยสุขุมวิท 19
เป็นตึกเล็กๆ ถัดจากห้างโรบินสันปากซอยใหญ่ด้านถนนสุขุมวิทไปนิดเดียว จุดสังเกตคือที่ชั้นล่างของตึกมีร้านสะดวกซื้อ 7-11
ด้วยความที่ผมสนิทกับพี่เมียของคุณจั๊ก จึงล่วงรู้ความลับของทางร้านว่า กว่าเขาจะเปิดร้านได้ คณะกรรมการต้องทำงานหนักด้วยการชิมอาหารแบบมาราธอนเป็นเวลาตั้งสามเดือน จนกระทั่งแน่ใจจริงๆ ถึงได้ทำพิธีแกรนด์โอเพนนิ่งเมื่อ 25 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา และก็ไม่ผิดหวังร้านนี้ขายดิบขายดีตั้งแต่เปิดได้อาทิตย์เดียว
นี่กว่าคอลัมน์นี้จะเผยโฉมออกมา อาจจะเชยไปแล้วก็ได้ ขนาดวันที่ไปชิม คุณมาช่า ดาราสาวสวยคนโปรดของผมยังไปปรากฏตัวที่นั่นเลย
เสน่ห์ของร้านอยู่ที่เมนูอาหารฝรั่งแปลกๆ แต่อร่อย มีกลิ่นอายตะวันออกผสมอยู่ด้วยเหมือนกับสาวลูกครึ่ง ซึ่งคุณจั๊กจะคอยสร้างสรรค์อาหารใหม่ๆ ขึ้นมาเรื่อยๆ ทำให้แขกประจำไม่เบื่อ
วันนั้นผมชิมไป 15 อย่างเท่านั้น! อาหารที่เห็นในภาพนั้นทำมาให้ชิมจึงมีปริมาณน้อยกว่าของจริง
ของกินเล่นที่น่าลิ้มลองเป็นฝรั่งปนแขก เพราะเป็นชีสทอดที่มีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย อีกทั้งยังให้กินคู่กับซอสคือ ชัตนี่มะม่วงอีกด้วย แค่จานแรกก็รู้ซึ้งถึงความแปลกใหม่แล้ว
ถ้าชอบกินซุปแนะให้ลอง บุยยาเบส ขอเรียกง่ายๆ ว่าเป็นแกงส้มรวมมิตรทะเลแบบฝรั่ง รสชาติจัดจ้านเหมาะกับคนไทยยิ่งนัก เขาเสิร์ฟคู่กับขนมปังกระเทียมแถมมีซอสมาให้จิ้มกุ้งหอยปูปลาอีกต่างหากด้วย
พูดถึงขนมปัง โปรดดูที่ซอสสำหรับจิ้มกับขนมปังที่เรียกว่าดิบส์(bread dips) มีให้เลือกถึงสี่สไตล์ ทั้งที่เป็นครีมๆ และเป็นดิบส์มะเขือยาว(egg plant) หรือดิบส์ทำจากมะเขือเทศ(tomato concasse) และที่เป็นชีส ต้องลองให้ครบสี่อย่างถึงจะรักกันจริง
อาหารที่มาคู่กับผักสลัด ผมได้ชิมสองอย่าง ถ้าชอบเผ็ดๆ กับเปรี้ยวๆ ให้ลอง เนื้อปลาทูน่าคลุกพริกไทยดำย่างกินกับร็อคเก็ตสลัดราดน้ำบัลเซมิค
ถ้าชอบหวานอมเปรี้ยวและเป็นสาวกเครื่องในเหมือนผม ต้องชิมฟัวกราส์หรือตับห่านราดด้วยซอสเคี่ยวทำจากราสเบอรี่รสจัดจ้านเป็นที่สุด จานนี้จะแพงกว่าชาวบ้านแต่ไม่ควรพลาดเป็นอันขาด
ถ้าชอบของทะเลก็มาถูกร้านแล้วเพราะร้านนี้เขาถนัดนัก มีทั้งหอยแมลงภู่จากนิวซีแลนด์ในซอสมะเขือเทศ(Green Mussel) และหอยราดเนยกระเทียมกับพาเมซานชีส(Moules Farcies)
อีกจานที่ยกนิ้วให้เอาตะวันออกผสมตะวันออกได้อย่างมีสัดส่วนคือ เนื้อปลาแซลมอนกับหอยเชลล์เสียบต้นตะไคร้ย่าง ทำเหมือนบาร์บีคิว อีกจานเป็นปลาสไตล์ญี่ปุ่นปนฝรั่งคือปลาจินดะหระย่างราดซอสเนยกับเคเปอร์
ซี่โครงแกะย่างสูตรฝรั่งปนไทยเจือด้วยกลิ่นอายตะไคร้ก็อร่อยจนเหลือเชื่อ ควรชิมให้ได้ ถ้าติดรสหวานหน่อยๆ ให้ลองสปาเกตตี้ผัดน้ำพริกเผาใส่ไก่ ถั่วลิสงอบและต้นหอมที่เรียกว่ากังเปาสปาเกตตี้
อีกจานเป็นของง่ายๆ แต่อร่อยเป็นบ้า อีกทั้งมีจำนวนจำกัด ต้องสั่งจองล่วงหน้าคือไก่ทอดหนังกรอบทั้งตัว
ของหวานที่นี่ก็ทั้งแปลกและเด็ด ฝ่ายฝรั่งเป็นช็อกโกแลตทรัฟเฟิ้ลมีน้ำช็อกโกแลตเยิ้มๆ อุ่นๆ กินกับไอศครีมสุดยอดอย่าบอกใคร ส่วนฝ่ายไทยเป็นรากบัวยัดไส้ข้าวเหนียวดำโรยมะพร้าวอ่อนกินกับไอศครีมเช่นกัน
ร้านนี้ทำอาหารไม่เหมือนใครแถมทำแล้วกินอร่อยด้วย สมควรไปลองเป็นอย่างยิ่ง ขนาดวันหยุดยังไม่เหมือนคนอื่น ที่นี่เขาปิดวันอังคาร อย่าเผลอไปก็แล้วกัน

ข้อมูลร้าน
ICI (อีซี่)
โดย คุณจักริ รุจิรัตน์
ที่ตั้ง 27 อาคารเมธาวัฒนา ชั้น 3 สุขุมวิท 19 คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทร. 0-2651-0371-2
เปิดบริการ 11.00-23.00 น. พุธ-จันทร์
หยุด วันอังคาร

อาหารแนะนำ อาหารฝรั่งสไตล์ตะวันตกพบตะวันออก
หมายเหตุ ควรโทร.จองก่อน มีที่จอดรถข้างอาคารเกือบยี่สิบคัน
​