Hooters Buffalo Wings

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย rinnn, 17 มิถุนายน 2006.

แท็ก: แก้ไข
  1. rinnn

    rinnn เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    19 พฤศจิกายน 2005
    โพสต์:
    7,666
    ค่าพลัง:
    +24,025
    Hooter's Buffalo Wings

    [​IMG]



    Hooter's Buffalo Wings

    ส่วนผสม
    - แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
    - เกลือ 1 ชช.
    - Cayenne Pepper 1/2 ชช.
    - Paprika 1/2 ชช.
    - ปีกไก่ 20 ปีก
    - เนย หรือมาการีน 1/2 ถ้วย
    - Hot Sauce 1/2 ถ้วย (ยี่ห้อ Frank's หรือ Louisiana)
    - พริกไทยดำ 1/4 ชช.
    - ผง Garlic Powder 1/4 ชช.

    วิธีทำ
    1. ผสมแป้ง+เกลือ+cayenne pepper+paprika ในชามผสม
    2. ชุบไก่ลงในส่วนแป้งที่ผสมไว้ แช่ตู้เย็นไว้ 1 ชม.
    3. ครบ 1 ชม.แล้ว นำออกมาชุบในส่วนผสมแป้งอีกครั้งหนึ่ง
    4. อุ่นเนยในหม้อ เติม Hot Sauce, พริกไทยดำ, และ Garlic Powder แค่พอให้เนยละลาย จากนั้นลดไฟลงและตั้งไฟพออุ่นๆไว้
    5. ทอดไก่ในน้ำมันร้อน 375 F ให้น้ำมันท่วมไก่ ทอดครั้งละ 8-10 ชิ้น ประมาณ 10-15 นาที แล้วแต่ขนาดของปีกไก่
    6. ซับน้ำมันออก แล้วรีบนำไปคลุกกับส่วนซอสที่ตั้งไฟไว้ให้ทั่วชิ้นไก ่ ตักใส่จาน เสิร์ฟทันที
     
    rinnn, 17 มิถุนายน 2006

    #1

แชร์หน้านี้

Loading...