♡เค้กกล้วยหอม

[SIZE=+1]♡เค้กกล้วยหอม[/SIZE]
<!--Main-->





++เค้กกล้วยหอม++
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 1 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยสด 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
นมข้นจืด 3 ชต.
วานิลลา 1 ชช.
กล้วยหอมงอมบด 1-2 ลูก
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
2. ร่อนแป้ง, ผงฟู, เบคกิ้งโซดา, และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
3. ละลายเนยสดในไมโครเวฟ ประมาณ 15-30 วินาที จากนั้นตั้งทิ้งไว้ให้พออุ่นๆ (เวลาละลายเนยให้ละลายพอให้เหลือก้อนเนยเล็กๆ จากนั้นนำออกจากไมโครเวฟแล้วคนต่อให้เนยละลายจนหมด)
3. ตีไข่ด้วยความเร็วกลาง จนขึ้นฟู เติมน้ำตาลทราย+น้ำตาลทรายแดงลงไป ตีต่อจนขึ้นฟู เติมเนยสดละลายลงไป ตีผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง
4. เติมกล้วยบดลงไป ตีให้เข้ากัน
5. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน และแบ่งนมผสมกลิ่นวานิลลาเป็น 2 ส่วน เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งสลับกับนม โดยเริ่มต้นด้วยแป้งก่อน และปิดท้ายด้วยแป้ง ผสมพอเข้ากันแล้ว ให้รีบปิดเครื่องทันที อย่าตีนานเกินไปเพราะเนื้อเค้กจะหนัก (ส่วนตัวคิดว่าสูตรนี้ของเหลวมีนิดเดียว เวลาเติมแป้งเลยเติมครึ่งนึงก่อน จากนั้นเติมนมผสมกลิ่นวานิลลา คนแป๊ปนึงแล้วเติมแป้งที่เหลือลงไป ออกมาก็เหมือนกันค่ะ)
6. เทใส่พิมพ์มัฟฟินที่รองด้วยพิมพ์ถ้วยกระดาษอีกทีหนึ่ง เทลงไปประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำไปอบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-25 นาที แล้วแต่ขนาดของพิมพ์ ถ้าใช้พิมพ์ใหญ่กว่าพิมพ์มัฟฟิน ก็ให้เพิ่มเวลาอบให้นานขึ้นค่ะ ถ้าใช้พิมพ์เค้กก็ลดอุณหภูมิลงแล้วเพิ่มเวลาอบนานขึ้น
<!--End Main-->