“ผัดหมี่สิงคโปร์” เลิศรสหอมกรุ่นสไตล์จีน

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=headline vAlign=baseline align=left>“ผัดหมี่สิงคโปร์” เลิศรสหอมกรุ่นสไตล์จีน</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#cccccc height=1></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=center><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=center align=left>โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์</TD><TD class=date vAlign=center align=left>20 มกราคม 2554 13:36 น.</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=center align=middle></TD></TR></TBODY></TABLE>

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left>โดย : กุ๊กเล็ก


</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=450 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=450> </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>ผัดหมี่สิงคโปร์</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5></TD></TR></TBODY></TABLE>ในบรรดาเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหลาย ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ และอีกนานาชนิดที่มีมาให้เลือกกินกันนั้น “กุ๊กเล็ก” คิดว่าเส้นหมี่นั้นน่าจะนำไปดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิดมากที่สุด อย่างเช่นในวันนี้ที่ได้สูตรความอร่อยพิเศษมาจากห้องอาหาร Crystal Grill บนชั้น 82 ของโรงแรมใบหยก สกาย กับเมนูที่มีชื่อว่า “ผัดหมี่สิงคโปร์”

เมนูนี้ใช้เส้นหมี่สีขาวนุ่มมาผัดกับเครื่องเทศสไตล์อาหารจีน ในรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับกินเป็นออร์เดิร์ฟรองท้อง แต่หากว่าจะกินเป็นอาหารหลักก็อิ่มอร่อยได้เช่นกัน ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยากเกินไป

ส่วนผสมมีดังนี้
เส้นหมี่ขาว 100 กรัม
แฮมหั่นฝอย 30 กรัม
ขิงสับ 5 กรัม
กระเทียมสับ 5 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นฝอย 30 กรัม
ต้นหอมหั่นฝอย 5 กรัม
หอมใหญ่ซอย 5 กรัม
พริกยักษ์สีเขียว, แดง, เหลือง 5 กรัม
ถั่วงอก 5 กรัม
ผงกะหรี่, ผงขมิ้น อย่างละ 5 กรัม
เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล อย่างละ 5 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

วิธีทำเริ่มต้นจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใสกระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดจนหอม ใส่ผักต่างๆ ยกเว้นถั่วงอกลงไปผัด จากนั้นเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัดให้เข้ากับเครื่อง ใส่แฮมหั่นฝอย และปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ผงขมิ้น เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก เสร็จสรรพแล้วตักใส่จาน ยกไปเสิร์ฟร้อนๆ หอมน่ากิน

</TD></TR></TBODY></TABLE>

Travel - Manager Online -
</TD></TR></TBODY></TABLE>

.

http://www.manager.co.th/Travel/View...=9540000007699
.<!-- google_ad_section_end --> <!-- / message --><!-- sig -->​