ไส้กรอกฝรั่ง

<TABLE id=Table9 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left height=118><TABLE id=Table1 cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff height=32><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff>ไส้กรอกฝรั่ง


</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left width="100%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left>เครื่องปรุง
- เนื้อสะโพกของหมู 1 กิโลกรัม
- มันแข็งของหมู 1/2 กิโลกรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศผสมสำหรับไส้กรอก 1 ช้อนชา
- รสดีรสกระเทียม 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้แกะหรือไส้หมูที่ทำความสะอาดแล้ว
วิธีทำ

1.ใช้เครื่องบด บดเนื้อหมูและมันหมูเข้าด้วยกัน
2.เอาเนื้อและมันหมูที่บดแล้วใส่เครื่องตีฆผสมแล้วใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียมแห้งป่น รสดีรสกระเทียม ตีให้เข้ากันดี
3.ชิมรสชาติของไส้กรอกโดยปั้นส่วนผสมเป็นก้อนเล็ก ๆ แบน ๆ แล้วนำไปทอดให้สุกชิมและปรุงรสเพิ่มตามต้องการ
4.ส่วนผสมที่ได้จะนำไปปั้นเป็น cake คล้าย ๆ hamburger ก็ได้หรือนำไปยัดใส่ไส้แกะหรือไส้หมู แล้วบิดทีหลังให้เป็นท่อนเท่า ๆ กัน แล้วผูกเชือก เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน เมื่อต้องการจะรับประทานก็นำไปทอด
5.วิธีทอดไส้กรอกสดให้นำกระทะตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำลงไปในกระทะพอขลุกขลิกต้มให้เดือด แล้วนำไส้กรอกลงไปทอดโดยจิ้มไส้กรอกด้วยไม้จิ้มฟัน จิ้มเพื่อไม่ให้ไส้กรอกแตก แล้วทอดจนกระทั่งน้ำระเหยหมดไส้กรอกจะสุกพอดี แล้วทอดต่อให้เหลือง นำไปกินกับไข่หรือขนมปังก็ได้ หรือเป็นอาหารจานหลักกับมันบด

</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=150 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle></TD><TR><TD vAlign=center align=middle height=20>
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

 

ขอบคุณครับ