ไข่ทอดน้ำกับกะเพราเห็ดหอม

<TABLE id=AutoNumber1 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=588 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=550 border=0><TBODY><TR><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD></TR><TR><TD align=middle width=184 bgColor=#fbfbf7 height=222> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: 1px solid; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#999999 borderColorLight=#999999 align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=222></TD><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=222> </TD></TR><TR><TD align=middle width=184 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD></TR><TR><TD align=middle width=550 bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=407><TABLE id=table9 style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; BORDER-COLLAPSE: collapse; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" borderColor=#111111 height=271 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=1><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" align=middle width="100%" colSpan=5 height=1>ไข่ทอดน้ำกับกะเพราเห็ดหอม </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="6%" height=283 rowSpan=2> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="14%" height=142>

เครื่องปรุง :





​

</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" width="3%" height=143> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=top width="68%" height=143><TABLE id=table10 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=95 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=36>ไข่ไก่ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=36>2 ฟอง</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=15>น้ำส้มสายชู </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=15>1/2 ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=10>น้ำเปล่า </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=10>2 ถ้วย</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>เห็ดหอม </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>1 ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>เบคอนสับ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>1/2 ถ้วย</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>กระเทียมสับ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>1 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>พริกขี้หนูสับ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>1 ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>ใบกะเพรา </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>1/2 ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>น้ำมันพืช </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>2 ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=6>ซีอิ๊วขาว </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=6>1 ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>น้ำมันหอย </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=3>น้ำตาล </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=3>1 ช้อนชา</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=bottom width="77%" height=1>ขนมปังมัฟฟิน </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=1>พอประมาณ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=13>ใบกะเพราทอดกรอบ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=13>สำหรับแต่งหน้า </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=bottom width="100%" colSpan=2 height=10></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="9%" height=283 rowSpan=2> </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="14%" height=141>
วิธีทำ :</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="3%" height=141> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="68%" height=141>
1 ตั้งกระทะไฟฟ้าให้ร้อน ใส่น้ำเปล่า และน้ำส้มสายชูลงไปต้มให้เดือด
2 ตอกไข่ไก่ลงไปทอดในน้ำให้สุก และลอยขันมาตักออกพักไว้
3 ในกระทะเดียวกันเทน้ำออกให้หมดใส่น้ำมันพืชลงไปให้ร้อน นำเห็ดหอมลงไปทอดให้เหลือง ตักออกพักไว้
4 ในกระทะเดียวกันตักน้ำมันออกให้เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับกับพริกขี้หนูสับลงไป ผัดให้หอม ใส่เบคอนสับลงไปผัดให้เข้ากัน
5 ใส่เห็ดหอมผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากันใส่ใบกะเพรา ผัดให้ผักสลดตักออกพักไว้
6 นำขนมปังมัพฟินแบ่งเป็น 2 ชิ้น ใส่กระเพาเห็ดลงไปแล้วทับด้วยไข่ทอดน้ำ โรยหน้าด้วย ใบกะเพราทอดกรอบเสิร์ฟ
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

ที่มา : mcdang.com