ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

http://women.sanook.com/mom-baby/menu/menu_37682.php

ส่วนผสม

• เนื้อไก่หั่นลูกเต๋า 300 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/2 ถ้วย
• พริกแห้งตัดเป็นท่อนๆ ทอด 1/2 ถ้วย
• โคนต้นหอมตัดเป็นท่อน 1/4 ถ้วย
• แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
• น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย
• แห้วต้มสุกหั่น 1/2 ถ้วย

วิธีทำการทอดไก่
1. คลุกไก่กับแป้งสาลีให้ทั่ว

2.ทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางให้เหลือง





ส่วนผสม

• แป้งมัน 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชที่ใช้ทอดพริกแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน ยกเว้น น้ำมันทอดพริก ตั้งไฟเคี่ยวพอเหนียว ใส่น้ำมันทอดพริก ยกลง

2.นำมาคลุกกับไก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แห้ว พริกแห้งทอด


+ เคล็ดลับ : ไก่อาจชุบไข่ก่อนชุปแป้ง

 

thank alot