ไก่ทอดซอสโยเกิร์ต

เครื่องปรุง
<table border="0" width="70%"><tbody><tr> <td width="60%">เนื้ออกไก่หรือสันในไก่</td> <td>500</td> <td width="30%">กรัม </td></tr> <tr> <td width="60%">ลูกกระวานเทศ</td> <td>2</td> <td width="30%">เม็ด </td></tr> <tr> <td width="60%">โยเกิร์ตรสธรรมชาติ</td> <td>1</td> <td width="30%">ถ้วย </td></tr> <tr> <td width="60%">ขิงขูดละเอียด</td> <td>1</td> <td width="30%">ช้อนชา </td></tr> <tr> <td width="60%">น้ำมันมะกอก</td> <td>2</td> <td width="30%">ช้อนโต๊ะ </td></tr> <tr> <td width="60%">หอมใหญ่สับ</td> <td>1</td> <td width="30%">หัว </td></tr> <tr> <td width="60%">เกลือสมุทร</td> <td>1/4</td> <td width="30%">ช้อนชา </td></tr> <tr> <td width="60%">พริกไทยดำป่น</td> <td>1/4</td> <td width="30%">ช้อนชา </td></tr> <tr> <td width="60%">เมล็ดอัลมอนด์ หั่นแท่งยาวอบ</td> <td>1/4</td> <td width="30%">ถ้วย</td></tr></tbody></table>[FONT=MS Sans Serif, Tahoma, sans-serif]วิธีทำ
1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ลงในอ่างผสม พักไว้

2.ทุบลูกกระวานให้แตกเอาเมล็ดด้านในคั่วกระทะด้วยไฟอ่อนพอหอม ปิดไฟ นำไปโขลกพอแตกและมีกลิ่นหอม ใส่ถ้วยเตรียมไว้

3. ผสมโยเกิร์ต เมล็ดลูกกระวานเทศที่คั่ว และขิง เข้าด้วยกันในอ่างผสม พักไว้

4. ผัดหอมใหญ่ในกระทะน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนสุกนุ่ม ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนเหลืองและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดพอทั่ว เติมน้ำ เคี่ยวนานประมาณ 20-25 นาที หรือเนื้อไก่สุกนุ่มและน้ำงวดลง ปิดไฟ
5. ใส่โยเกิร์ตที่ทำลงในหม้อไก่ คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์เลย์หรือผักกาดคอส โรยอัลมอนด์ เสิร์ฟ
[/FONT]
[FONT=MS Sans Serif, Tahoma, sans-serif]

[/FONT]