ใบโสมไทย-เยื่อไผ่-น้ำมันงา

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ใบโสมไทย-เยื่อไผ่-น้ำมันงา
</TD><TR><TD noWrap align=left width=426 colSpan=3>
ใบ ต้นและหัวของโสมไทยมีสรรพคุณบำรุงร่างกาย เยื่อไผ่เป็นเห็ดชนิดหนึ่ง ผ่านกระบวนการทำให้แห้ง มาเวลาใช้ ต้องนำมาแช่น้ำเกลือแล้วลวกน้ำร้อน ล้างให้หมดเค็มก่อนนำมาปรุงอาหาร

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ใบโสมไทย
</TD><TD align=middle width=100>

4​

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เยื่อไผ่ หั่นท่อน
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมันพืช
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> กระเทียมสับ
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมันงา
</TD><TD align=middle width=100>

2​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือ
</TD><TD align=middle width=100>

1/8​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกไทยป่น
</TD><TD align=middle width=100>

1/4​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>

1/2​

</TD><TD align=middle width=100>
ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนจัด ใส่กระเทียมลงเจียวจนหอม ใส่เยื่อไผ่ลงผัด พรมด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนสุก ใส่ใบโสม เร่งไฟแรง ใส่น้ำมันงา
2. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทย เกลือ เคล้าให้เร็ว ยกขึ้น
3. ตักใส่จาน เสริฟขณะร้อน

ที่มา..: มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>