โดนัทมันเทศ

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>โดนัทมันเทศ
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
มันเทศเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี แถมยังมีเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง รวมถึงเป็นเกราะกันมะเร็งด้วย ยิ่งกว่านั้น มันเทศยังเป็น แหล่งแคลเซียมชั้นดี ที่ผู้สูงวัย และเด็กๆ ต้องการกันนักหนา เพื่อช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> แป้งสาลีร่อนแล้ว
</TD><TD align=middle width=100>3 1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ผงฟู
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> โซดาไบคาร์บอเนต
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ไข่ไก่
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ฟอง
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>3/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมะนาว
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมันพืช
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> มันเทศนึ่งบดละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>3/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> นมสด
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ลูกจันทร์ป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และโซดา ให้เข้ากัน 2 ครั้ง
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วเครื่องตีสูงสุด ให้ฟูขาว ใส่น้ำมะนาว น้ำมันพืช มันบด ตีด้วยความเร็วปานกลาง ให้กระจายทั่วกันดี ใส่นมสด และลูกจันทน์ป่น ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ลงในอ่างไข่ ใช้พายคนให้เข้ากัน นวดเบาๆ จนแป้งเนียนดี พักไว้ประมาณ 30 นาที
4. โรยแป้งทำนวลบนโต๊ะ แบ่งแป้งมาแผ่หนาประมาณ 3/8 นิ้ว ใช้พิมพ์กดจนหมดแป้ง
5. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำโดนัทลงทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นซับน้ำมัน ยกเสิร์ฟทันที

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4 คน
</TD></TR></TBODY></TABLE>
ที่มา มะลิลา.คอม