แซนด์วิชตับบด

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>แซนด์วิชตับบด
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

ตับเป็นอาหารที่มีวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด อาทิ วิตามินเอ บี ธาตุเหล็ก ฯลฯ ซึ่งคิดว่า คุณแม่ทุกคนคงรู้ดีอยู่แล้ว เมนูตับบดนี้ เราสามารถทำแล้วเก็บแช่ตู้เย็น ทานได้เป็นสัปดาห์เลยค่ะ จะใช้ทาแซนด์วิช หรือทาแครกเกอร์ก็ได้ อร่อย.. จนซีอุยลืมตับคนเลยก็แล้วกัน

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ตับไก่
</TD><TD align=middle width=100>300
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำต้มไก่
</TD><TD align=middle width=100>2-3
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ไข่ต้ม
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ฟอง
</TD><TR><TD align=left width=326> หอมหัวใหญ่สับ
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เนยสด
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือ พริกไทย
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> แอปเปิลปอกแล้วสับละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> ผงกะหรี่
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>หยิบมือ
</TD><TR><TD align=left width=326> ไวน์ขาว
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. นำตับไก่มาต้มกับน้ำสต็อก (ใส่พอท่วมตับไก่) จนกระทั่งสุก อย่าให้น้ำเดือดพล่าน เอาแค่น้ำกระเพื่อมก็พอ (ประมาณ 8 นาที) ปิดไฟ ตักตับออกใส่ตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำเนยมาละลายในกระทะ ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่หอมสับ ผัดให้สุก แต่ไม่เหลือง ใส่แอปเปิลสับ ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงกะหรี่ คนให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟ ให้เติมไวน์ แล้วยกกระทะออก
3. ใส่ตับลงในเครื่องปั่น พร้อมไข่ต้มสับหยาบ แล้วเทส่วนผสมในข้อ 2 ลงปั่นพร้อมกัน หากส่วนผสมข้นไป ให้เติมน้ำซุปที่เหลือได้เล็กน้อย ปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วชิมรสดู หากไม่ถูกใจ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ตามต้องการ ตักออกใส่ภาชนะที่มีฝาปิด สำหรับใช้ทาเป็นไส้แซนด์วิช

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 6 คน

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>