แกงเลียง / เมนูเด็ดสำหรับคนรักสุขภาพและ คุณแม่ให้นมลูกค่ะ

แกงเลียง เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ และคุณแม่ที่ให้นมลูกค่ะ

แต่ก่อนกินแกงเลียงไม่ค่อยเป็นค่ะ คงต้องอายุถึง level นึงแล้วถึงกินเป็น
เพราะต้องกินผักมากมาย
เดี๋ยวนี้รู้สึกว่าเป็นเมนูสุขภาพดีค่ะ ยังไงลองทำทานกันดูนะค่ะ


แกงเลียง<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o></o>
ส่วนผสมแกงเลียง<o></o>
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม<o></o>
บวบหั่นชิ้นแฉลบ 200 กรัม<o></o>
ฟักทองหั่นแท่งยาว 1 นิ้ว 200 กรัม<o></o>
ข้าวโพดอ่อนหั่นแท่ง 5 ฝัก<o></o>
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม<o></o>
ตำลึงเด็ดเป็นใบ ๆ 100 กรัม<o></o>
ใบแมงลักเด็ดเป็นใบ ๆ 50 กรัม<o></o>
ซุปดีผงน้ำซุปรสหมู 1 ซอง<o></o>
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง (1 ลิตร)<o></o>
น้ำพริกแกงเลียง ½ ถ้วยตวง<o></o>
วิธีทำ<o></o>

• ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่ซุปดีผงน้ำซุปรสหมู คนให้ส่วนผสมละลาย<o></o>
• ใส่กุ้งสด ต้มพอสุก ตักกุ้งพักไว้<o></o>
• ใส่ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง ต้มให้ผักทั้งสองชนิดสุก ใส่บวบ เห็ดฟาง ตำลึงลงต้ม<o></o>
• ใส่ใบแมงลักและกุ้งสดลงหม้อคนให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่ภาชนะพร้อมนำเสิร์ฟขณะที่ร้อน ๆ <o></o>

ส่วนผสมน้ำพริกแกงเลียง <o></o>
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา<o></o>
กะปิ 2 ช้อนชา<o></o>
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ<o></o>
หอมแดงหั่นหยาบ ๆ 1/3 ถ้วยตวง<o></o>
วิธีทำ<o></o>
1. โขลกกุ้งแห้งให้ฟู ตักขึ้นพักไว้<o></o>
2. โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดงและกะปิโขลกให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน <o></o>
<o> </o>
หมายเหตุ<o></o>
- กุ้งที่นำมาทำอาหาร ไม่ควรทำให้สุกเกินไปจะแข็ง ดังนั้นควรต้มพอสุก<o></o>
- ในการต้มผักหลายชนิดในสูตรอาหารเดียวกัน ควรเลือกผักสุกยากต้มก่อน และผักสุกง่ายต้มที่หลัง<o></o>
- รับประทานได้ 5-6 ที่<o></o>
(f)

 

ชอบทานซะด้วยแกงเลียง