แกงเผ็ดเป็ดย่าง

<TABLE borderColor=#ffffff height=508 cellSpacing=0 width=550 align=center bgColor=#ffffff><TBODY><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>เป็ดย่าง</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1/2 ตัว</TD><TD vAlign=center align=right width=277 height=304 rowSpan=17>

​

</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=269 colSpan=2 height=16>มะพร้าวขูด 4 ขีด , กระเทียมซอยนิดหน่อย</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>พริกแห้งเม็ดใหญ่</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>5 เม็ด</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>หอมแดงซอย</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1/4 ถ้วยตวง</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>ข่าซอย</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1 ช้อนชา</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>ตะไคร้ซอย</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1/2 ช้อนชา</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>ผิวมะกรูดซอย</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1/2 ช้อนชา</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>พริกไทย</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>5 เม็ด</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>น้ำตาล</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>ลูกผักชีคั่ว</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1/2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>ยี่หร่าคั่ว</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1/2 ช้อนชา</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>เกลือ</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1/2 ช้อนชา</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>มะเขือพวง</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1/4 ถ้วยตวง</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>มะเขือเทศสุก</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>,ใบมะกรูดฉีกพอประมาณ</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>ใบโหระพา</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>1/2 ถ้วยตวง</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>พริกชี้ฟ้า</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>3 เม็ด</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=91 height=16>น้ำปลา</TD><TD vAlign=bottom align=left width=176 height=16>4 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=middle width=548 colSpan=3 height=16>วิธีทำ</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=548 colSpan=3 height=48> เป็นย่างเอาเฉพาะเนื้อใส่กะทิ 1 ถ้วยตวง ผสมพริกแกงลงไป จากนั้น เอาเข้าเตาอบประมาณ 3 นาทีแล้วยกออก ใส่น้ำกะทิที่เหลือ ลงไปพร้อมกับเติมน้ำปลา น้ำตาล มะเขือพวง ใบมะกรูด แล้วนำเข้าเตาอบอีกประมาณ 4 นาที เมือนำออกจากเตาอบ จึงใส่มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า แล้วนำเข้าเตาอบอีก 2 นาที จากนั้นนำออกเสริฟได้</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=548 colSpan=3 height=19> </TD></TR></TBODY></TABLE>
ที่มา http://www.thaifoodcorner.com/MENU/menu.asp