แกงเนื้อปากีสถาน

แกงเนื้อปากีสถาน
บ้านอยู่ฮ่องกงค่ะ จะเป็นตึกสูงสี่สิบชั้น มีแขกปากีฯอยู่หลายบ้านมากเวลาเค้าทำแกงจะหอมไปทั้งตึก เลยทำเนียนๆเข้าไปคุยและขอสูตรเค้ามาแบ่งปันกันนะคะ

เครื่องปรุง[FONT=新細明體] [URL="http://palungjit.org/media/p.46200/full ?dl=1260257766[/IMG][/URL][/FONT]

[FONT=新細明體]เนื้อติดมัน 1 กิโลกรัม ใครไม่ทานเนื้อจะใช้ ไก่ หมู ปลาก็ได้
หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
มะเขือเทศ 2 ผล หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียมขิงอย่างละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
ผงขมิ้น 1 ชช ( cumin powder )
ผงลูกผักชี 1 ชช ( coriander seed powder )
ผงยี่หร่า 1 ชช ( turmeric powder )
ผงพริกป่นแขกหาไม่ได้ไม่ต้องใส่ก้ไม่มีใครว่าไร<O</O
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
<O</O[/FONT]<O วิธีทำ
<O [URL="http://palungjit.org/media/p.46211/full ?dl=1260257766[/IMG][/URL]</O
<Oเนื้อล้างสะอาด หั่นขนาด 1 นิ้ว</O
<O[URL="http://palungjit.org/media/p.46201/full ?dl=1260257766[/IMG][/URL] ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันให้เหลืองจัด</O
<O[URL="http://palungjit.org/media/p.46202/full ?dl=1260257766[/IMG][/URL] ใส่ผงขมิ้น ผงลูกผักชี ผงยี่หร่าผัดต่อประมาณ 15นาที
<O [URL="http://palungjit.org/media/p.46204/full ?dl=1260257766[/IMG][/URL] .ใส่ขิงสับ กระเทียมสับ</O
<O[URL="http://palungjit.org/media/p.46206/full ?dl=1260257766[/IMG][/URL] มะเขือเทศผัดต่อ 15 นาที</O
<O[URL="http://palungjit.org/media/p.46207/full ?dl=1260257766[/IMG][/URL] ใส่เนื้อ ปิดฝาใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยว 20-30นาที</O
ไม่ต้องใส่น้ำเพราะน้ำจากมะเขือเทศและเนื้อจะออกตอนเคี่ยว
<O
<O[URL="http://palungjit.org/media/p.46208/full ?dl=1260257831[/IMG][/URL]อย่าลืมใส่เกลือปรุงรส ก่อนยกลง</O
<Oลักษณะแกงจะมีน้ำขลุกขลิก ตอนคุณSHAHEEN (คนสอน)เธอทำจะใส่น้ำมันมากกว่านี้ เธอไม่กลัวอ้วน (เพราะอ้วนอยู่แล้ว)
หน้าตาของแกงจะเหมือนกับแกงมัสมั่นบ้านเรา แต่หอมผิดกัน </O
<Oรับประทานกับโรตี หรือข้าวสวยร้อนๆอร่อยนักแล</O
<O ...................................................</O
</O</O</O

 

^^ น่าหม่ำ มาากกกเยยย

กลับไทยต้องอ้อนแม่ให้ทำด้วยกัน ซะแล้วค่ะ
หิ๊วหิวววววว

 

ทำไม ไม่ตักแกงละมะเหมี่ยว ซัดข้าวเพียวๆเลย.....

 

แล้วรสชาติเป็นไงล่ะ เราว่าน่าจะอร่อยมัง
แต่ดูแล้วเครื่องปรุงไม่ซบซ้อนเท่ามัสมั่นมัง
โน๊ะ!