แกงลูกแว้งกับกบ

แกงลูกแว้งกับกบ
ลูกแว้งเป็นภาษาใต้หรือลูกเขือพวกนั้นเอง
ส่วนผสมมี
1.ลูกแว้งเด็ดก้านออก สองจาน ยี่สิบบาท
2.กบทำแล้วสี่ตัวตกลงราคากับแม่ค้าเองก่อนซื้อ
3.เครื่องแกงส้ม
4.กะทิสด
5.เกลือ
6.น้ำปลา
7.มะขามเปียกเอาแต่น้ำซื้อมาห้าบาทให้ใส่สักสามบาท

วิธีทำ
ล้างกบให้สอาดสับเป็นชิ้นๆ ตั้งเครื่องแกงกับกะปิ ให้ร้อนเดือด ใส่เครื่องปรุงก่อนน้ำปลาเกลือน้ำตาล น้ำตาลไม่ต้องใส่เยอะ ชิมตามสูตรอาหารไทย คือ ให้ถูกลิ้นคนกินเพราะทำกินเอง หากทำขายต้องกะสูตรเอาเอง
เคล็ดลับมีอยู่ว่า แบ่งหัวกระทิไว้หนึ่งถั่ย ใส่กบตั้งไฟให้สุก ใสลูกแว้งลงไป จนสุกเสร็จแล้ว ปิดไฟ เอาหัวกะทิที่แบ่งไว้เทใส่ลงไป คนให้กะทิละลายเข้ากับน้ำแกง เสร็จ ข้อแม้ทานให้หมด เพราะไม่งั้นจะบูด เพราะกะทิสด

 

อืม น่าลองนะ ชอบกินกบอยู่แล้ว
แต่มันแม่งๆไงไม่รู้แกงส้มใส่กะทิเนี่ย
ต้องลองๆ....

 

เรียนคุน urai

เขาเรียกว่าแกงเทโพ แต่ให้อร่อยยิ่งขึ้นในแกงให้ใส่มะขามเปียกด้วยนะ

 

ที่แน่ ๆ ไม่กินกบแน่นอนค่ะ.............

 

น่าสงสารกบนะคะ เห็นเค้าว่ามันร้องไห้ยกมือปาดน้ำตาเหมือนคน อย่าไปกินมันเลยคะ