แกงจืดลูกเดือย

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>แกงจืดลูกเดือย
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

ลูกเดือยเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนค่อนข้างสูง คือ ลูกเดือย 100 กรัม จะมีโปรตีนประมาณ 15 กรัม ลูกเดือยจึงเหมาะกับคนที่ต้องการทานอาหารมังสวิรัติ หรือเจ นอกจากนี้ ลูกเดือยยังมีฟอสฟอรัส ไนอาซิน และวิตามินซี ดังนั้น มาทานลูกเดือยกันดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ลูกเดือยดิบ
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> กุ้งสดปอกเปลือก
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> วุ้นเส้นแช่น้ำ
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ใบกุ่ยช่าย หั่นท่อนสั้น
</TD><TD align=middle width=100>1/3
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกไทยป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ซีอิ๊วขาว
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำซุป
</TD><TD align=middle width=100>5 1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ค้างคืน หลังจากนั้นนำมานึ่งจนสุก
2. ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ลูกเดือย หรี่ไฟให้อ่อน ต้มจนลูกเดือยนิ่มดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น ใส่วุ้นเส้น ใบกุ่ยช่าย และกุ้ง พอน้ำเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกหม้อลง
3. ตักใส่ชาม ยกเสิร์ฟร้อนๆ

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 5 คน
ที่มา : มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>

 

5555..ต้องใช้ไก่กี่ตัวล่ะเนี๊ยะ..กว่าจะแกงได้..