เยลลี่ทรงเสน่ห์

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>เยลลี่ทรงเสน่ห์
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
ขนมหวาน แสนเก๋นี้ สำหรับทำแจกเพื่อนๆ และคนใกล้ชิด ในวันวาเลนไทน์ค่ะ ทำง่ายนิดเดียว เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ช็อคโกเล็ตค่ะ ถ้าจะลงทุนหน่อย ก็ใช้ช็อคโกเล็ตชิพนอก ที่มีขายตามซุปเปอร์มาร์เกต ถ้าจะประหยัดก็ใช้ช็อคโกเล็ตชิพ ที่ทำในประเทศ หาซื้อได้จากร้านขายของทำเบเกอรี่ทั่วไปค่ะ

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> Semisweet chocolate chips
</TD><TD align=middle width=100>200
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> เยลลี่สีหวาน คละสี
</TD><TD align=middle width=100>ตามชอบ
</TD><TD align=middle width=100>
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ตัดกระดาษไขเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาด 6*4 นิ้ว ม้วนให้เป็นรูปกรวย ติดสก็อตเทปให้เรียบร้อย
2. ใส่ช็อคโกเล็ตชิพลงในภาชนะทนไฟ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 70% นาน 30 วินาที นำออกมาคน ถ้าช็อคโกเล็ตยังละลายไม่หมด ให้อบต่ออีก 15-30 วินาที สำหรับคนที่ไม่มีไมโครเวฟ ให้ตุ๋นช็อคโกเล็ตในหม้อตุ๋น โดยตั้งน้ำให้เดือดก่อน แล้วนำหม้อใส่ช็อคโกเล็ตตั้งบนน้ำ คนเรื่อยๆ จนช็อคโกเล็ตละลายหมด และผิวหน้าเป็นมัน ยกขึ้น
3. ตั้งช็อคโกเล็ตทิ้งไว้สักครู่ พออุ่นๆ และช็อคโกเล็ตเริ่มหนืดๆ นิดหน่อย ใช้พู่กันจุ่มช็อคโกเล็ต ค่อยๆ ทาด้านในกรวยกระดาษทีละใบ ดังรูป วิธีทาคือ ทาให้ทั่วทั้งกรวยก่อน พอช็อคโกเล็ตเริ่มแข็งตัวนิดหน่อย ก็ทาซ้ำจนได้ความหนาที่ต้องการ (ช็อคโกเล็ตถ้าตั้งทิ้งไว้นานอาจแข็งตัว แก้ไขโดยการแช่ไว้ในน้ำอุ่น)
4. ตั้งทิ้งไว้ให้ช็อคโกเล็ตแข็งตัวดี ค่อยๆ เลาะกระดาษไขออก ใส่เยลลี่สีต่างๆ ลงในกรวย จัดลงในกล่อง หรือถาดฟอยล์รูปหัวใจ ปิดผนึกด้วยแผ่นฟิล์มใส

</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>

 

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>เยลลี่นมน้ำผึ้ง
</TD><TR><TD noWrap align=left width=426 colSpan=3>
เยลลี่เป็นขนมคล้ายๆ วุ้น แต่เยลลี่ทำจากเจลลาติน (ไขกระดูกสัตว์) แต่วุ้นมีสองสูตร คือทำจากเจลลาติน และ คาราจีแนน (สาหร่าย) ดังนั้น เยลลี่จะว่าไปแล้ว ทานไปก็ไม่ได้ประโยชน์อะไรเท่าไหร่ ...เป็นว่าทานตามใจปากก็แล้วกันครับ

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> เยลลี่ผง
</TD><TD align=middle width=100>

5​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> นมสด
</TD><TD align=middle width=100>

1/2​

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>

1/2​

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำผึ้ง
</TD><TD align=middle colSpan=2>

​

</TD><TR><TD align=left width=326> ผลไม้สด เช่น องุ่น มะละกอ สตรอเบอรี่
</TD><TD align=middle colSpan=2>

​

</TD><TR><TD align=left width=326> พายกรอบ
</TD><TD align=middle colSpan=2>

​

</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เยลลี่ผงคนให้ละลาย เติมนมสด น้ำตาลทราย คนให้ละลายและเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ พักให้เย็น
2. นำเข้าตู้เย็น เสริฟโดยแกะออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน วางผลไม้โดยรอบ แต่งด้วยพายกรอบ ราดหน้าด้วยน้ำผึ้ง รับประทานขณะเย็น

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>