เปาะเปี๊ยะม้วนเม็ดมะม่วง

<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>เปาะเปี๊ยะม้วนเม็ดมะม่วง </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%"></TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE>
ส่วนผสม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/4 ถ้วยตวง (บดละเอียด)
เนยละลาย 1/4 ถ้วยตวง
นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทร์ป่น 1/4 ช้อนชา
แผ่นเปาะเปี๊ยะ 200 กรัม (สำหรับห่อ)
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาถาด)
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้น น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันพักเอาไว้
2. นำส่วนผสมที่พักไว้มาทาบนแผ่นเปาะเปี๊ยะให้ทั่วแผ่น พับริมด้านข้างทั้ง 2 ด้าน ให้ได้ความยาวประมาณ 5 นิ้ว จากนั้นจึงม้วนให้แน่นเป็นแท่งเล็กๆ
3. นำเปาะเปี๊ยะม้วนด้วยเม็ดมะม่วง วางเรียงในถาดที่ทาเนยสดไว้แล้วให้เต็ม แล้วจึงทาเนยสดทับที่ผิวหน้าอีกครั้งหนึ่ง นำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟบนและไฟล่าง เวลาประมาณ 4-5 นาที
4. นำน้ำตาลทรายใส่ลงในจานแบน นำเปาะเปี๊ยะม้วนเม็ดมะม่วงมากลิ้งบนน้ำตาลทรายเพื่อให้น้ำตาลทรายเกาะที่ผิวขนมให้ทั่ว
5. นำเปาะเปี๊ยะม้วนเม็ดมะม่วงจัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงาม </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>