เทคนิคการเลือกซื้ออาหารสด

​

จะทราบได้อย่างไรว่าอาหารสดที่ซื้อมานั้นสด สะอาด ปลอดภัย วันนี้เดลินิวส์ออนไลน์มีวิธีเลือกซื้ออาหารสดมาบอก....

- เนื้อหมู ต้องเป็นสีชมพู นุ่มเป็นมัน เนื้อแน่น (ถ้าเป็นเนื้อหมูแก่จะเป็นสีแดง) ถ้าเป็นหมูสามชั้น ต้องมีมันมากและเนื้อเป็นชิ้น ไม่มีพังผืดระหว่างเนื้อ หนังต้องหนานุ่ม

- เนื้อวัว ต้องเป็นสีแดง กดแล้วไม่บุ๋ม ไม่มีน้ำเลือดไหลซึมออกมา ไม่มีสีเขียวช้ำ ดมดูไม่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว

- เนื้อไก่ สีของไก่ควรมีสีสดน่ากิน ไม่มีจ้ำเขียว ๆ มีเนื้อมาก ผิวเต็มไม่เหี่ยวย่น

- เนื้อปลา ปลาที่สดผิวจะเป็นมัน มีเมือกใส ๆ บาง ๆ หุ้มทั้งตัว เกล็ดแนบกับหลังติดแน่น ไส้ไม่ทะลักออกมา ตานูนสดใส เหงือกมีสีแดง เนื้อแน่นกดแล้วไม่บุ๋ม

- ผักสดและผลไม้ ควรเลือกซื้อผักที่มีการใช้สารเคมีน้อย หรือถ้าจำเป็นต้องซื้อ ก่อนปรุงหรือเข้าตู้เย็น ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง หรือแช่น้ำผสมผงโซเดียมไบคาร์บอร์เนต หรือด่างทับทิม ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ถ้าไม่มีอาจแช่น้ำสะอาดเปล่า ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีก็ได้

รู้อย่างนี้แล้ว ลองนำวิธีที่แนะนำไปใช้กันดูได้


Daily News Online > คอลัมน์ออนไลน์ > หน้าเกร็ดความรู้ > เทคนิคการเลือกซื้ออาหารสด

 

ขอบคุณค่ะ..............