เต้าฮวยนมสด

<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>เต้าฮวยนมสด </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%"></TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE>
ผงเต้าฮวยสำเร็จรูป 250 กรัม
นมพร่องมันเนย 1/4 ลิตร
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ใบเตย 2 ใบ
ฟรุตสลัด พอประมาณ
เครื่องฟรุตสลัด
ผิวมะนาวเหลืองซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
ฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
ส้มโอแกะเป็นกลีบ 2 กลีบ
แคนตาลูปตักเป็นลูกกลม ๆ 1/2 ถ้วย
สับปะรดหั่นเป็นชิ้น ๆ 1/2 ถ้วย
องุ่นดำผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก 1/2 ถ้วย
มะละกอหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. นำหม้อใส่น้ำเปล่า และใบเตยลงไป ต้มให้เดือด และมีกลิ่นหอม
2. ตักใบเตยออกจากหม้อ ใส่ผงเต้าฮวยลงไป คนให้เข้ากัน
3. เทนมพร่องมันเนยลงไปคนให้เข้ากัน ต้มให้เดือด ยกออกจากเตานำหม้อมาแช่ในน้ำเย็น
4. ตักเต้าฮวยใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ นำเข้าตู้เย็นพักไว้จนเต้าฮวยแข็งตัว
5. ตักฟรุตสลัดลงไปบนเต้าฮวย แล้วนำเข้าเก็บในตู้เย็น รับประทานเย็น ๆ
วิธีทำฟรุตสลัด
1. นำหม้อใส่น้ำต้มสุก น้ำตาล ผิวส้ม และผิวมะนาวลงไปตั้งไฟให้เดือด พอเดือดลดไฟลงเคี่ยวต่อจนน้ำข้น และเหนียว ยกลงจาก เตาพักไว้ในตู้เย็น
2. นำผลไม้ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในน้ำเชือมคลุกเบาๆ นำไปแช่ในตู้เย็นหรือตักใส่ถ้วยเต้าฮวยเสิร์ฟเย็น ๆ </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>