เต้าหู้มันปู

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>เต้าหู้มันปู
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

เต้าหู้เป็นอาหารอีกชนิดที่มีประโยชน์มาก ช่วยบำรุงกระดูก ฟันให้แข็งแรง ลดไขมันในเส้นเลือด บำรุงตับ สารพัด.... นอกจากนี้ ยังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย เหมาะกับเด็ก และผู้สูงอายุมาก

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> เต้าหู้หลอด หรือเต้าหู้อ่อน
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>หลอด
</TD><TR><TD align=left width=326> เนื้อปูทะเลต้ม
</TD><TD align=middle width=100>100
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> มันปู
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> หมูสับ
</TD><TD align=middle width=100>200
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> กระเทียม
</TD><TD align=middle width=100>7
</TD><TD align=middle width=100>กลีบ
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกชี้ฟ้าแดง
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>เม็ด
</TD><TR><TD align=left width=326> ขิงแก่
</TD><TD align=middle width=100>30
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> เต้าเจี้ยวดำ
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> ซีอิ๊วขาว
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> เหล้าจีน
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> แป้งมัน
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ต้นหอม
</TD><TD align=middle width=100>2-3
</TD><TD align=middle width=100>ต้น
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมันงา
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมันพืช
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. เต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ใส่ลงในชามทนไฟ สับกระเทียบพอหยาบๆ ทุบขิงแก่ พริกชี้ฟ้าโขลกให้ละเอียด
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่หมูสับ มันปู เนื้อปู (แบ่งไว้สำหรับโรยหน้าบางส่วน) คนเร็วๆ ใส่ขิงแก่ พริกชี้ฟ้าโขลก เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว ใส่แป้งมันที่ละลายกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่ว ก่อนปิดไฟ เติมน้ำมันงา และเหล้าจีน
3. ตักราดลงบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยปูทะเล และต้นหอมหั่นหยาบ นึ่งประมาณ 10 นาที ยกเสิร์ฟร้อนๆ

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4 คน
ที่มา..: มะลิลา.คอม

</TD></TR></TBODY></TABLE>