:-เค้กหน้าผลไม้ค่ะ (Obsttorte)-:

เค้กหน้าผลไม้ค่ะ (Obsttorte)

<!-- Main -->[SIZE=-1]<CENTER></CENTER>

เค้กหน้าผลไม้นี้เราทำบ่อยค่ะ เพราะทำง่ายมากๆ และคนที่บ้าน
ก็ชอบทานกันทุกคนค่ะ มาดูสูตรกันดีกว่านะคะ สูตรนี้สำหรับพิมพ์
ขนาด 28 ซม. ค่ะ แต่เราทำใส่พิมพ์เล็ก 6 พิมพ์

ส่วนผสมตัวเค้ก
1. แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม
2. ผงฟู 1 ชช.
3. น้ำตาลทราย 160 กรัม
4. น้ำตาลวานิลา 1 ซอง
5. มาการีน 180 กรัม
6. ไข่ 3 ฟอง

ส่วนผสมหน้าเค้ก
1. ผลไม้ตามชอบ
2. ผงเจลลี่
3. น้ำตาลทราย 1 ชต.

ส่วนพิมพ์เค้กก็ทาเนยและโรยแป้งกันติดไว้ด้วยนะคะ

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งรวมกับผงฟูพักไว้ อุ่นเตาอบ 180ซี ค่ะ

2. นำเนยนุ่มๆ หรือมาการีนใส่อ่างผสมตีด้วยความเร็วกลาง
สักครู่ แล้วใส่น้ำตาลกับน้ำตาลวานิลาลงไปตีจนเนยเป็นครีม

3. ใส่ไข่ลงไปตีทีละฟองจนเข้ากันค่ะ

4. จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีทีละ 1 ชต.
ใช้ความเร็วต่ำตีไม่นานนะคะ แค่พอเข้ากับส่วนผสมอื่นก็พอ
แล้วนำไปใส่พิมพ์เกลี่ยให้เรียบค่ะ

5. เสร็จแล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
นะคะ พอเค้กสุกนำออกจากเตาอบ พักให้พออุ่นหน่อย
แซะออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงทิ้งไว้จนเย็นสนิทค่ะ

6. พอเค้กเย็นสนิทแล้วก็นำผลไม้ที่ชอบวางตกแต่งบนหน้า
เค้กตามชอบค่ะ

7. เสร็จแล้วก็นำผงเจลลี่มาเทใส่หม้อ ใส่น้ำเย็นไปผสม
1/4 ลิตร และน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ คนจนผงเจลลี่
ละลาย แล้วนำตั้งไฟคนตลอดเวลา ปล่อยให้เดือดประมาณ
1 นาที แล้วยกลงจากเตาค่ะ พักไว้ประมาณ 1-2 นาทีก่อน
แล้วใช้ตะกร้อมือคนแรงๆ อีกครั้งก่อนนำมาราดหน้าเค้กค่ะ
เสร็จแล้วก็รอแค่ให้เจลลี่อยู่ตัว เราก็จัดการหม่ำๆ ได้เลยค่ะ
แต่ถ้าจะให้ดี เอาใส่ตู้เย็นไว้สัก 2 ชม. แล้วค่อยทานรสชาติ
จะดีขึ้นเยอะเลยค่ะ

<CENTER></CENTER>

อบเสร็จแล้ว เอาออกจากเตาพักไว้ให้อุ่นๆ ก่อนแซะออก
จากพิมพ์ค่ะ

<CENTER></CENTER>

แซะออกจากพิมพ์แล้วพักบนตะแกรงให้เค้กเย็นสนิทก่อน
ที่จะแต่งหน้าด้วยผลไม้ตามชอบค่ะ

<CENTER></CENTER>

จัดเรียงผลไม้จนเป็นที่พอใจแล้วก็ราดเจลลี่ลงไปเลยค่ะ

<CENTER></CENTER>

ชอบผลไม้อะไรก็เต็มที่เลยนะคะ

<CENTER></CENTER>

[/SIZE]