อาหารแก้ปวดหลัง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=616 border=0><TBODY><TR><TD width=67></TD><TD vAlign=top width=178>

<TABLE height=88 cellSpacing=1 cellPadding=1 width=106 align=center bgColor=#000000 border=0><TBODY><TR bgColor=#ffffff><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE height=88 cellSpacing=1 cellPadding=1 width=106 align=center bgColor=#000000 border=0><TBODY><TR bgColor=#ffffff><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE height=88 cellSpacing=1 cellPadding=1 width=106 align=center bgColor=#000000 border=0><TBODY><TR bgColor=#ffffff><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE height=88 cellSpacing=1 cellPadding=1 width=106 align=center bgColor=#000000 border=0><TBODY><TR bgColor=#ffffff><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD><TD width=1 bgColor=#000000><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><TBODY><TR><TD></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=371 border=0><TBODY><TR><TD width=15> </TD><TD width=341> </TD><TD width=15> </TD></TR><TR><TD width=15> </TD><TD width=341> </TD><TD width=15> </TD></TR><TR><TD width=15> </TD><TD width=341> </TD><TD width=15> </TD></TR><TR><TD width=15> </TD><TD width=341> </TD><TD width=15> </TD></TR><TR><TD width=15> </TD><TD width=341>อาหารแก้ปวดหลัง
: พญ.ลลิตา ธีระสิริ


...นอกจากจะแก้ที่ท่าทางในชีวิตประจำวัน หาทางคลายเครียดแล้ว อาหารก็มีส่วนในการบรรเทาอาการปวดหลังด้วย
ธรรมชาติบำบัดถือว่าความเป็นกรดเป็นด่างของอาหารมีความสำคัญต่ออาการเกร็งตัวหรืออักเสบของกล้ามเนื้อหลัง ความเป็นกรดจะทำให้อาการปวดกำเริบในขณะที่ความเป็นด่างของอาหารจะช่วยบรรเทาอาการเกร็งเขม็งของกล้ามเนื้อหลัง และแร่ธาตุที่สำคัญจำเป็นสำหรับการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อหลังที่จะขาดไม่ได้ คือควรมีแคลเซียมอยู่ด้วย
อาหารที่ควรกินที่จะทำให้ร่างกายเป็นด่าง คือ ข้าวกล้อง ผัก ผลไม้ หากกินสดได้ยิ่งดี ไม่ต้องกังวลว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะม่วง กินเข้าไป แล้วจะทำให้ร่างกายเป็นกรด เพราะเมื่อมันถูกย่อยแล้ว สารอาหารที่ร่างกายได้รับเป็นด่างทั้งสิ้น การกินผักสดผลไม้สดให้มากขึ้นจะได้ผลลดน้ำหนักอีกทางหนึ่งด้วย
อาหารประเภทแคลเซียมในพืชจะพบมากในงาดำป่น เต้าหู้ ผักกระเฉด ยอดแค สาหร่ายทะเลจะยิ่งดีเพราะในสาหร่ายทะเลมีแมกนีเซียมอยู่ด้วยทั้งแคลเซียมและแมกนีเซียมร่วมกันมีความจำเป็นต่อการคลายตัวของกล้ามเนื้ออย่างมาก
ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างอาหารสำหรับคนที่มีอาการปวดหลังเรื้อรัง



แกงจืดเต้าหู้ไข่สาหร่ายใส่โหระพา

เครื่องปรุง

เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
สาหร่ายแผ่นกลม 1/4 แผ่น
โหระพา 4-5 ยอด
น้ำต้มกระดูกหมู
ซีอิ๊วขาว


วิธีทำ
ย่างสาหร่ายให้กรอบหอม ต้มน้ำซุปให้เดือดก่อน หั่นเต้าหู้ใส่ลงไปเป็นก้อน เติมโหระพา บิสาหร่ายใส่ลงไปสุดท้าย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

หมายเหตุ
ทั้งเต้าหู้และสาหร่ายจะทำให้ร่างกายเป็นด่าง เหมาะสำหรับการคลายตัว ของกล้ามเนื้อ ในเต้าหู้มีแคลเซียมอยู่ รวมทั้งสาหร่ายมีแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการคลายตัวของกล้ามเนื้อด้วย เมนูนี้จึงเหมาะมากสำหรับบรรเทาอาการปวดหลัง
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>


http://www.kwanruen.com/