อร่อยทันใจด้วย 4 minute hot choc cake

<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff border=0><TBODY><TR vAlign=top align=left><TD class=t_cordia align=left>อร่อยทันใจด้วย 4 minute hot choc cake
เค้กช็อกโกแลตร้อนเนื้อฉ่ำที่ประยุกต์ใหม่เพื่อเอาใจมือสมัครเล่นให้อบเค้กได้แบบไม่ต้องง้อเตาอบ แต่หันมาใช้ความร้อนจากคลื่นไมโครเวฟแทน แถมส่วนผสมไม่วุ่นวาย ขั้นตอนก็ไม่ซับซ้อน ทั้งง่าย ทั้งอร่อยอย่างนี้จะลองทำดูสักครั้งไหมคะ

4 minute hot choc cake (เวลาเตรียม 5 นาที เวลาปรุง 4 นาที)
ส่วนผสม (8 ชิ้น)

• ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
• เนยสดชนิดจืดหั่นเป็นชิ้นเล็ก 227 กรัม (1 ก้อนเล็ก)
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• ไข่ไก่เบอร์ 2 ทั้งฟอง 5 ฟอง
• แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ละลายช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟระดับ Medium นาน 1 1/2 นาที เติมเนยสดลงผสมแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 1/2 นาที
2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนไข่ขึ้นฟูคล้ายครีม แล้วเทส่วนผสมช็อกโกแลต(ข้อ 1)ลงผสมคนเร็วๆให้เข้ากัน เติมแป้งและผงฟู คนให้เข้ากันระวังอย่าให้แป้งเป็นเม็ด เทใส่พิมพ์เซรามิคหรือพลาสติกทนร้อนประมาณ 2/3 ของพิมพ์
3. นำเข้าไมโครเวฟระดับ Medium-High นาน 2 นาทีจนสุก นำออกมาพักไว้ให้เย็นลงสักครู่จึงแซะออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รี่หรือวิปปิ้งครีม

H&C Tips

• ดาร์กช็อกโกแลตที่ใช้ควรเลือกชนิดที่มีโกโก้ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ เพราะมีกลิ่นหอมของโกโก้กำลังดีและไม่ขมจนเกินไป แต่ข้างกล่องมักไม่ระบุไว้ว่ามีกี่เปอร์เซ็นต์ วิธีเลือกให้สังเกตสีว่าถ้ายิ่งสีเข้มแสดงว่ามีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง จะยิ่งหอมและขมมากขึ้น
• ถ้ากินเค้กไม่หมดสามารถนำกลับมาอุ่นใหม่ในไมโครเวฟระดับ High นาน 20 วินาทีได้ แต่ต้องระวังอย่านานเกินไปเพราะเค้กจะแข็ง

</TD></TR><TR vAlign=top align=left><TD class=t_cordia align=left></TD></TR></TBODY></TABLE><!-- End Article Content -->
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#cc3366></TD></TR><TR><TD class=t_ms10 align=right bgColor=#ffffff>อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Between meals นิตยสาร Health & Cuisine </TD></TR></TBODY></TABLE>

 

แหะๆ

เหมือนง่ายจางเย้ย...แฮะ


4นาที ก็อร่อยได้^^