หน่อไม้ฝรั่งผัดเต้าซี่ไก่สับ

<TABLE style="WIDTH: 480px"><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=5 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle></TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
- น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- หน่อไม้ฝรั่งหั่นลวก 400 กรัม
- เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไก่สับ 200 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และหน่อไม้ฝรั่งลวก แล้วลงผัดพอสุก ตักใส่จาน
2. กระทะใบเดิมตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน ผัดกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ และเต้าซี่ ไก่สับผัดให้เข้ากัน จนไก่สุก
3. ปรุงรสด้วย พริกไทย น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำตาลทราย น้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน นำแป้งมันมาละลายน้ำใส่ลงในกระทะ ผัดพอแป้งสุก และข้นขึ้น 4. ชิมรสชาติให้ออก เค็ม หวาน หอมน้ำมันงา ตักราดบนหน่อไม้ฝรั่ง จัดใส่จานเสิร์ฟ
http://www.dailynews.co.th/web/html/...e=2&Template=1
<!-- / message --><!-- sig -->

 

อันนี้น่าทาน แต่รู้สึกว่าน้ำมันเยอะไปหน่อยเนอะ เปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอกจะดีมั้ยล่ะเนี๊ยะ

 

น้ำมันมะกอกเก็บได้นานขนาดไหนเหรอ ผมแช่ตู้เย็นไว้ ๕ ปีกว่าแล้ว ไม่ได้เข้าช่องฟรีซ แต่ไขมันสีขาวก็มากนะ ไม่รู้ว่าใช่ไตรกลีเซอร์ไลด์หรือเปล่า ..