สลัด น้ำผึ้ง บัลซามิก

​

ส่วนผสม

ผักสลัด เช่น กรีนโอ๊ก เรด โอ๊ก มะเขือเทศ; ผลไม้ อาทิ แอ็ปเปิ้ลเขียว แอ็ปเปิ้ลแดง และน้ำสลัด


น้ำผึ้งบัลซามิก น้ำสลัด น้ำผึ้ง บัลซามิก ประกอบด้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก ½ ถ้วย;
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
หอมแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ;
เม็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
และน้ำมันมะกอก extra virgin 4 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

จัดผักสลัดและผลไม้ไว้ให้พร้อม หลังจากนั้นจึงผสมส่วนผสมของน้ำสลัดน้ำผึ้งบัลซามิก ทั้งหมดลงในโถผสม ยกเว้นน้ำมันมะกอกให้ใส่เพียงครึ่งหนึ่งก่อน แล้วปั่นแค่พอให้เข้ากัน จึงเติมน้ำมันมะกอกส่วนที่เหลือ ปั่นอีกครั้งจนส่วนผสมเข้ากันดี ก่อนเสิร์ฟกับผักสลัดและผลไม้ที่จัดเตรียมไว้



ที่มาข้อมูล :นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย