วุ้นกรอบ

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="98%" align=center border=0><TBODY><TR><TD>

[FONT=MS Sans Serif, Tahoma, sans-serif]วุ้นกรอบ

[/FONT]​

</TD></TR><TR><TD>[FONT=MS Sans Serif, Tahoma, sans-serif]

ส่วนผสม
<TABLE width="80%"><TBODY><TR><TD style="WIDTH: 60%" width="60%">ผงวุ้น</TD><TD>1 1/2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD>แป้งเท้ายายม่อม</TD><TD>2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD>น้ำลอยดอกมะลิ</TD><TD>2 ถ้วยตวง</TD></TR><TR><TD>น้ำตาลทรายขาว</TD><TD>2 ถ้วยตวง</TD></TR></TBODY></TABLE>
วิธีทำ
1. นำวุ้นกับน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟกลางให้วุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทรายขาว กรองด้วยผ้าขาวบาง ยกขึ้นตั้งไฟ
2. เคี่ยวต่อให้เหนียวนิดหน่อย (นำแป้งเท้ายายม่อมละลายน้ำเตรียมไว้) เทส่วนผสมให้เข้ากับวุ้นที่เคี่ยว
3. เทวุ้นลงในถาด หนาประมาณ 1/2 นิ้ว ทิ้งไว้ให้แข็งตัว ตัดด้วยพิมพ์รูปต่างๆหรือตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมด้วยมีดตัดวุ้น
4. นำวุ้นที่ได้ไปตากแดดจัดๆประมาณ 2-3 วัน จนแห้งสนิท

หมายเหตุ
ใส่แป้งเท้ายายม่อมเพราะทำให้เนื้อวุ้นไม่แข็งกระด้าง [/FONT]</TD></TR></TBODY></TABLE>