มารู้จักอาหารเกาหลีกันบ้างดีกว่าค่ะ

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" align=center border=0><TBODY><TR><TD height=20></TD></TR><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="98%" align=center border=0><TBODY><TR><TD>

[FONT=MS Sans Serif, Tahoma, sans-serif]อาหารขึ้นชื่อของเกาหลี

[/FONT]​

</TD></TR><TR><TD>[FONT=MS Sans Serif, Tahoma, sans-serif]<TABLE width="100%" bgColor=#ffd7d7><TBODY><TR><TD>กิมจิ (Kimchi - ผักดองเกาหลี)
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี (หรือหัวไชเท้า แตงกวา และผักอื่นๆ) หัวไชเท้าหั่นเป็นเส้น กระเทียมสับ หัวหอมหั่นลูกเต๋า ปลาเค็ม และเกลือ
วิธีการทำ: กะหล่ำปลีหรือผักอื่นๆล้างด้วยน้ำเกลือมากๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหมักไว้ มีกิมจิหลายอย่าง เช่นกิมจิกะหล่ำปลี (เป็นที่ทราบโดยทั่วไป) กิมจิแตงกวา กิมจิหัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กิมจิหัวหอม และอื่นๆอีกมาก เป็นอาหารสุขภาพมีทั้งวิตามินและเกลือแร่หลายชนิด
</TD><TD style="WIDTH: 150px" width=150></TD></TR><TR><TD bgColor=#ffacac></TD><TD style="WIDTH: 150px" width=150 bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>
บิบิมบับ (Bibimbap - ข้าวต้มผสมผัก)
ส่วนผสม: ข้าว, ใบเฟิร์นเบรก, รากดอกบอลลูน, ถั่วงอก, เนื้อวัว, พริกแดงบด, และน้ำมันงา
วิธีการทำ: ข้าวสวยผสมด้วยผักต่างๆต้มสุก ดีสำหรับการชิมรสผักต่างๆ ช่วยบำรุงสายตาและมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีการทำบิบิมบับในหลายๆตำหรับของเมืองชองชู ได้รับความนิยมมาก
</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>พุลโกกิ (Bulgogi - เนื้อวัวหมักย่าง)
ส่วนผสม: เนื้อวัว (หรือเนื้อหมู) น้ำลูกแพหรือน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง กระเทียมสับ หัวหอมหั่นลูกเต๋า น้ำมันงา
วิธีการทำ: หั่นเนื้อหรือหมูเป็นชิ้นบางๆ แล้วหมักกับเครื่องปรุงต่างๆก่อนนำไปย่าง

</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>คาลบิย่าง (Grilled Galbi - เนื้อซี่โครงปรุงรส)
ส่วนผสม: เนื้อซี่โครงวัว (หรือหมู) น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมสับ น้ำมันงา
วิธีการทำ:: ซี่โครงวัวหรือหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ นำไปหมักกับเครื่องปรุงรสก่อนนำไปย่าง กาลบิของซูวอนได้รับความนิยมมาก
</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>ซัมแกทัง (Samgyetang - ซุปไก่)
ส่วนผสม: เนื้อไก่อ่อน ข้าว กระเทียม เกาลัด พุทรา
วิธีการทำ: ล้างไก่แล้วยัดใส้ด้วยเครื่องปรุงแล้วนำไปต้มจะได้น้ำซุปที่ได้รสชาติ
</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>
เน็งเมียน (Naengmyeon - ก๋วยเตี๋ยวทำด้วยแป้งบัควีท ในน้ำซุปเย็น)
ส่วนผสม: เส้นก๋วยเตี๋ยว น้ำซุปเนื้อ เนื้อวัวหั่นบางๆ แตงกวา ลูกแพ ไข่ต้มสุก
วิธีการทำ: ก๋วยเตี๋ยวใส่ในน้ำซุปเนื้อแช่เย็น น้ำซุปทำให้สดชื่น ยังมี บิบิมแนงเมียน (bibim naengmyeon) ซึ่งไม่ใส่น้ำซุปแต่แทนด้วยพริกแดงบด
</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>แฮมุลทัง (Haemultang - สตูว์อาหารทะเล)
ส่วนผสม: เนื้อปู หอย กุ้ง ปลา หัวไชเท้า พริกแดงบด พริกป่น หัวหอม กระเทียม
วิธีการทำ: ต้มอาหารทะเลทั้งหมดแล้วเติมพริกแดงบดและพริกป่น น้ำซุปอร่อยและเผ็ดร้อนมาก
</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>กิมจิ จิเก (Kimchi jjegae - กิมจิสตูว์)
ส่วนผสม: กิมจิ เนื้อหมู น้ำมันงา หัวหอม พริกไทย
วิธีการทำ: นาบเนื้อหมูกับหม้อจนเป็นสีน้ำตาล ก่อนใส่น้ำและกิมจิ ถ้าใช้กิมจิชนิดเปรี้ยว สตูว์จะอร่อยกว่า
</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>ทัคคาลบิ (Dakgalbi - ซี่โครงไก่)
ส่วนผสม: เนื้อไก่ พริกแดงบด น้ำลูกแพ น้ำเชื่อม น้ำตาล กระเทียมสับ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
วิธีการทำ: ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศต่างๆ แล้วนำไปย่าง โครงไก่ชุนชอน (Chuncheon) มีชื่อเสียงมาก
</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>ซอลลองทัง (Seolleongtang - ซุปกระดูกวัว)
ส่วนผสม: ข้าว เนื้อวัว ซุปเนื้อวัว หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมสับ พริกป่น พริกไทย เกลือ
วิธีการทำ: ใส่เนื้อวัวในน้ำซุปเนื้อแล้วต้มด้วยไฟอ่อนนานๆ ก่อนเสิร์ฟด้วยข้าวและเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและอร่อยให้ต้มต่อไปประมาณกว่า 10 ชั่วโมง
</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>คาลบิทัง (Galbitang - ซุปซี่โครงวัว)
ส่วนผสม: ซี่โครงวัว(หรือหมู) หัวไชเท้า หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมสับ พริกไทย น้ำมันงา เมล็ดงา
วิธีการทำ: ซี่โครงต้มพร้อมหัวไชเท้าเพื่อให้เป็นซุปที่มีรสชาติ ถ้ารับประทานพร้อมข้าวน้ำซุปจะอร่อยมาก
</TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#ffacac></TD><TD bgColor=#ffacac></TD></TR><TR><TD vAlign=top>จุค (Juk - ข้าวต้ม)
ส่วนผสม: ข้าวชนิดต่างๆ
วิธีการทำ: ใส่น้ำ (ประมาณ 6 หรือ 7 เท่าของปริมาณข้าว) ต้มนานๆ มีการแปรรูปยุคหลายๆอย่างเช่น ข้าวต้มลูกสน ข้าวต้มงา ข้าวต้มพุทรา ข้าวต้มถั่วแดง ข้าวต้มเนื้อ ข้าวต้มฟักทอง ข้าวต้มหอยเป๋าฮื้อ และอื่นๆอีกมาก</TD><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>

ข้อมูลจาก http://knto-th.org/index.php[/FONT]</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

 

ไม่น่ากินอ่ะ

(b-green) ชอบอาหารญี่ปุ่นมากกว่าครับ

 

เพื่อนเกาหลีพึ่งทำให้กินน่าจะเป็นอันนี้นะ พุลโกกิ (Bulgogi - เนื้อวัวหมักย่าง) อร่อยดี