*มะระตุ๋น*

<TABLE id=AutoNumber5 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=866 cellSpacing=0 cellPadding=3 width=610 border=0><TBODY><TR><TD width=598 height=41>

Product Highlight​

</TD></TR><TR vAlign=top align=middle><TD width=604 height=813><TABLE id=AutoNumber6 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#c0c0c0 height=873 cellSpacing=3 cellPadding=0 width=550 borderColorLight=#c0c0c0 border=1><TBODY><TR><TD align=middle width="100%" height=870><TABLE id=AutoNumber1 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=700 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=550 border=0><TBODY><TR><TD align=middle width=184 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD></TR><TR><TD align=middle width=184 bgColor=#fbfbf7 height=222> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: 1px solid; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#999999 borderColorLight=#999999 align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=222></TD><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=222> </TD></TR><TR><TD align=middle width=184 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD><TD align=middle width=183 bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD></TR><TR><TD align=middle width=550 bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=407><TABLE id=table9 style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; BORDER-COLLAPSE: collapse; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" borderColor=#111111 height=271 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=1><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" align=middle width="100%" colSpan=5 height=1>มะระตุ๋น </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="6%" height=283 rowSpan=2> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="14%" height=142>

เครื่องปรุง :





​

</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" width=1 height=143> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=top width="70%" height=143><TABLE id=table10 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=105 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=36>มะระจีนตัดเป็นท่อนเอาไส้ออก </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=36>2 ลูก </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=15>หมูสับ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=15>1 ถ้วย</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=9>รากผักชีสับ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=9>1 ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>กระเทียมสับ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>5 กลีบ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>พริกไทย </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>15 เม็ด </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>ซีอิ๊วขาว </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>2-3 ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>เห็ดหอม </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>5 ดอก </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>ดอกไม้จีน </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>1/2 ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>เก๋าคี้ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>1/4 ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>น้ำสต๊อกหมู </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>1 ลิตร </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=7>เกลือ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=7>1 ช้อนชา </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=bottom width="100%" colSpan=2 height=10></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="9%" height=283 rowSpan=2> </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="14%" height=141>
วิธีทำ :</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width=1 height=141> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="70%" height=141>
1 นำมะระมาตัดเป็นท่อนขนาด 2-3 นิ้ว คว้านเมล็ดออก แล้วใส่เกลือไว้ประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้น้ำ ความขมของมะระออกมา
2 ล้างมะระออกด้วยน้ำสะอาดพักไว้
3 โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด แล้วพักไว้
4 ในชามผสมใส่หมูสับ และเครื่องที่โขลกไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซี่อิ๊วขาว
5 นำหมูมายัดใส่ในมะระพักไว้
6 นำหม้อโตชิบาใส่น้ำซุป เห็ดหอม ดอกไม้จีน เก๋าคี้ เกลือ ต้มให้ร้อน แล้วใส่มะระจีนยัดไส้ลงไป ตั้งเวลาตุ๋นจนกระทั่งสุกนุ่ม

</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD width=484 bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=135><TABLE id=AutoNumber17 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=550 border=0><TBODY><TR><TD width=92>

​

</TD><TD width=91></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>ที่มา: mcdang.com