มะม่วงกวนกวน

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>มะม่วงกวนกวน
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

มะม่วงกวนกรอบๆ ทานแล้วไม่ติดฟัน ไม่หวานเจี๊ยบ แบบที่ขายๆ กัน รสชาติออกเปรี้ยวอมหวานแบบนี้ หาทานค่อนข้างยากค่ะ ทำทานเองง่ายกว่าเยอะ วิธีทำก็ง่ายๆ และยังสะอาด ทานแล้วไม่อ้วน (มาก) มีกากใยอาหาร ไว้ช่วยป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร และลำไส้อีกต่างหาก

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> มะม่วงน้อย (มะม่วงกะล่อน) สุก
</TD><TD align=middle width=100>100
</TD><TD align=middle width=100>ลูก
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>3/4
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ขูดมะม่วงเอาแต่เนื้อ แล้วกรองด้วยตะแกรงห่างๆ เพื่อกรองมะม่วงส่วนเกินออก
2. นำเนื้อมะม่วงใส่เครื่องผสมอาหาร ปั่นประมาณ 1 นาที เพื่อให้เนื้อละเอียดขึ้น
3. นำมะม่วงใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไปจนเดือด ใส่เกลือ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน รอให้เดือดอีกประมาณ 5 นาที และส่วนผสมข้นดี ปิดไฟ รอให้เย็น แล้วนำไปหยอดบนใบตองที่เตรียมไว้ เป็นวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว นำไปตากแดดจัดๆ จนมะม่วงแห้ง ลอกใบตองออก ม้วนมะม่วงเป็นวง แบบทองม้วน นำไปตากอีกครั้ง จนเกล็ดน้ำตาลแห้งสนิท
4. เก็บใส่ขวดโหลไว้รับประทานได้นานวัน

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>