ฟักทองแกงบวด

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ฟักทองแกงบวด
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน อีกทั้งยังรสหวาน อร่อย เด็กๆ รับประทานฟักทองแล้วจะช่วยบำรุงสายตา ส่วนผู้ใหญ่รับประทานแล้วเป็นเกราะคุ้มกันมะเร็งได้ค่ะ เคล็ดลับความอร่อย คือ ฟักทองต้องแก่จัด ถึงจะอร่อย วิธีเลือก ให้สังเกตผิวต้องละเอียด กดด้วยเล็บ จะรู้สึกแน่น กดยาก

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ฟักทองแก่จัด
</TD><TD align=middle width=100>300
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> มะพร้าวขูด
</TD><TD align=middle width=100>400
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลปี๊บ
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำปูนใส
</TD><TD align=middle width=100>4-5
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ แช่น้ำปูนใสไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด
2. คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วย และหางกะทิ 2 ถ้วย
3. ต้มฟักทองกับหางกะทิพอสุก เติมน้ำตาล เกลือป่น หัวกะทิ พอกะทิเดือด ยกลง (อย่าต้มนาน กะทิจะแตกมัน ดูไม่น่ารับประทาน)
4. ยกเสิร์ฟแบบร้อน หรือเย็น ก็อร่อยคนละแบบ

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 3 คน
ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>