พุทราจีนทอด

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>พุทราจีนทอด
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
ขนมหวานแบบจีนที่รับประทานร้อนๆ แล้ว อร่อยมาก เพราะหอมไส้พุทรา และแป้งที่ด้านนอกกรอบนิดๆ กินเท่าไรก็ไม่รู้เบื่อค่ะ จะใช้เป็นอาหารหวาน หรือเป็นอาหารว่างก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> พุทราจีนเชื่อมคว้านเม็ดออก
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> นมสด
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> แป้งสาลี
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำ
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมันพืช
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. บดพุทราจีนให้ละเอียด ใส่นมสด น้ำตาลทราย กวนพอข้น
2. ผสมแป้งสาลี เกลือป่น น้ำ น้ำมันพืช เข้าด้วยกัน กรอกแป้งในกระทะร้อน ซึ่งทาน้ำมันบางๆ ให้เป็นแผ่นบางพอควร ทอดพอแป้งสุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
3. นำแผ่นแป้งมาทาไส้พุทรากวนให้ทั่ว ประกบด้วยแผ่นแป้งอีกแผ่น นำไปทอด โดยใช้น้ำมันน้อยๆ ให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักใส่ภาชนะ ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นตามต้องการ
4. ยกเสิร์ฟร้อนๆ

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 8 คน
ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>