ผัดเม็ดมะม่วง (เจ)

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ผัดเม็ดมะม่วง (เจ)
</TD><TR><TD noWrap align=left width=426 colSpan=3>
เมนูนี้เป็นอาหารเจ เหมาะเป็นเมนูในเทศกาลกินเจ เพราะนอกจากจะหาซื้อกินได้ยากแล้ว ทำกินเองก็ง่ายแสนง่าย แถมมีประโยชน์สำหรับคุณผู้หญิง เพราะในเต้าหู้ซึ่งทำมาจากถั่วเหลือง ให้โปรตีนที่ย่อยง่าย มีฮอร์โมนชนิดหนึ่งคล้าย ฮอร์โมนเพศหญิง ทำให้หญิงวัยทองมีอาการจากวัยหมดประเดือนลดลง

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> เต้าหู้แข็ง
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>แผ่น
</TD><TR><TD align=left width=326> เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ
</TD><TD align=middle width=100>

1/2​

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> แห้วต้มสุก
</TD><TD align=middle width=100>

1/2​

</TD><TD align=middle width=100>
ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> พริก(ชี้ฟ้า)แห้ง หั่นท่อน
</TD><TD align=middle width=100>

1/4​

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> ซีอิ๊วขาว
</TD><TD align=middle width=100>

2​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> ซอสเห็ดหอม
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดพอเหลืองนวล ตักขึ้นพัก
2. นำพริกแห้งไปทอดให้กรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
3. ล้างกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเต้าหู้ แห้วให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และน้ำตาลทราย
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้ง ลงผัด ผัดให้เข้ากันกับเต้าหู้และเห็ดหอม
5. ตักขึ้นใส่จาน รับประทานขณะร้อน

ที่มา : มะลิลา.คอม

</TD></TR></TBODY></TABLE>