ปั้นสิบทอด

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ปั้นสิบทอด
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

อาหารว่างที่ทานเล่นเพลินๆ ดี จะใช้ทานกับน้ำชา หรือกาแฟ ก็เข้ากันดีค่ะ แต่สำหรับใครที่กลัวอ้วน ต้องระวังอย่าทานมาก เพราะของทอดล้วนแต่ทำให้อ้วนค่ะ

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> แป้งสาลี
</TD><TD align=middle width=100>4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ไข่ไก่
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ฟอง
</TD><TR><TD align=left width=326> หัวกะทิ
</TD><TD align=middle width=100>3/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำปูนใส
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทรายป่น
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326>
เครื่องปรุงไส้
</TD><TD align=middle width=100>
</TD><TD align=middle width=100>
</TD><TR><TD align=left width=326> หมูบด
</TD><TD align=middle width=100>300
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> หัวผักกาดเค็มสับละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> กระเทียม
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกไทยป่น
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> รากผักชี
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลปี๊บ
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ร่อนแป้งสาลีผสมกับน้ำตาลทรายป่น ใส่ไข่ลงนวด ใส่กะทิ น้ำปูนใส นวดจนแป้งเนียนและนุ่ม พักไว้ 1 ช.ม.
2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงผัดให้หอม ใส่หมู ถั่วลิสง หัวผักกาด น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น ผัดจนเหนียว พอปั้นได้ ยกลงพักให้เย็น แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
3. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมเล็กๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 1/2 ซ.ม. แล้วแผ่แป้งให้แบน ใส่ไส้ แล้วพับริมเป็นรูปครึ่งวงกลม กดขอบให้แน่น แล้วขลิบริม เหมือนกับกระหรี่ปั๊บ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟกลาง นำปั้นสิบลงทอด ให้เหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พอเย็นเก็บใส่ขวดโหล

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 10 คน

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>