ปลานึ่งกระเทียม

<table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="526"><tbody><tr> <td colspan="3" align="left" width="526"> ปลานึ่งกระเทียม
</td> </tr><tr> <td colspan="3" align="left" width="426">

เมนูนี้เหมาะกับผู้ที่มีความดันโลหิต และคอเลสเตอรอลสูง เพราะทั้งน้ำมันปลาจากปลา และเลซิทินจากกระเทียม ล้วนแต่มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต และคอเลสเตอรอลค่ะ

เครื่องปรุง
</td> <td align="center" width="100">
</td> </tr><tr> <td align="left" width="326"> ปลากะพง (ขนาด 1/2 ก.ก.)
</td> <td align="center" width="100"> 1
</td> <td align="center" width="100"> ตัว
</td> </tr><tr> <td align="left" width="326"> กระเทียมดอง
</td> <td align="center" width="100"> 1/4
</td> <td align="center" width="100"> ถ้วย
</td> </tr><tr> <td align="left" width="326"> กระเทียมสดซอยบางๆ
</td> <td align="center" width="100"> 1/4
</td> <td align="center" width="100"> ถ้วย
</td> </tr><tr> <td align="left" width="326"> กะหล่ำปลีหั่นฝอย
</td> <td align="center" width="100"> 1
</td> <td align="center" width="100"> ถ้วย
</td> </tr><tr> <td align="left" width="326"> พริกขี้หนู
</td> <td align="center" width="100"> 2
</td> <td align="center" width="100"> ช้อนโต๊ะ
</td> </tr><tr> <td align="left" width="326"> น้ำมะนาว
</td> <td align="center" width="100"> 3
</td> <td align="center" width="100"> ช้อนโต๊ะ
</td> </tr><tr> <td align="left" width="326"> น้ำปลา
</td> <td align="center" width="100"> 2
</td> <td align="center" width="100"> ช้อนโต๊ะ
</td> </tr><tr> <td align="left" width="326"> น้ำตาลปี๊บ
</td> <td align="center" width="100"> 1
</td> <td align="center" width="100"> ช้อนโต๊ะ
</td> </tr><tr> <td colspan="3" align="left" width="526">
วิธีทำ
</td> </tr><tr> <td colspan="3" valign="top">

1. ล้างปลาให้สะอาด ขอดเกล็ด ควักเหงือก และไส้ออก บั้งปลาทั้งสองด้าน พักไว้
2. สับพริกขี้หนูให้ละเอียด ผสมกับน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย กระเทียมดอง และกระเทียมสด
3. วางกะหล่ำปลีลงบนจาน วางปลาทับลงไป นำมานึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15-20 นาที พอสุก ยกลง ราดด้วยน้ำปรุงรสที่ทำเตรียมไว้ลงบนตัวปลาทันที นำขึ้นจากเตา เสิร์ฟขณะร้อนๆ

</td></tr><tr> <td colspan="3" valign="bottom"> ขนาดรับประทาน 4 คน
</td></tr></tbody></table>