บัวลอยสอดไส้เม็ดบัว

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>บัวลอยสอดไส้เม็ดบัว
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

บัวลอยเป็นอาหารที่สมัยเด็กๆ เห็นแล้ว จะต้องร้องยี้! แต่บัวลอยแปลงโฉมที่ว่านี้ จะไม่ทำให้ใครร้องยี้แล้วค่ะ มีแต่ร้องขอเพิ่มอีกต่างหาก เพราะทั้งหวาน มัน และได้เคี้ยวกรุบๆ จากเม็ดบัวอีกต่างหาก

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> แป้งข้าวเหนียว
</TD><TD align=middle width=100>1 1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เม็ดบัวต้มสุก
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำเปล่า
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>3 1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> กะทิ
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือ
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. นวดแป้งกับน้ำเปล่า จนเนื้อแป้งเนียน พักไว้ประมาณ 10 นาที
2. ปั้นแป้งเป็นก้อน แผ่ให้บาง หุ้มเม็ดบัวให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลม
3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ ต้มให้สุก พอแป้งลอยขึ้น ตักผ่านน้ำเย็น แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
4. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้ละลายดี พอเดือด ใส่บัวลอย จนกะทิเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>