บัวลอยฟักทอง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>บัวลอยฟักทอง
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
ของหวานถ้วยนี้แม้จะดูธรรมดา แต่หาอร่อยๆ รับประทานยากจัง มาทำกินเองดีกว่า ง่ายๆ แค่นี้เอง ถ้าไม่ชอบฟักทองจะเปลี่ยนเป็น เผือกก็อร่อยดี หรือจะทำเป็นบัวลอย 2 สีเลยก็ได้

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ฟักทองนึ่งสุกแล้วบด
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> แป้งมัน
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลปี๊บ
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> มะพร้าวขูด
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ก.ก.
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>1 1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. นวดแป้งมันกับฟักทองบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ต้มในน้ำเดือด จนลูกแป้งลอยขึ้นผิวน้ำ
2. คั้นกะทิเฉพาะหัว 1 ถ้วย แล้วคั้นต่อให้ได้อีก 4 ถ้วย นำหัวกะทิตั้งไฟพอเดือด ยกลง พักไว้
3. ต้มหางกะทิ กับน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ให้เดือด หมั่นคน อย่าให้กะทิเป็นลูก
4. นำบัวลอยที่ต้มสุกใส่ลง พอน้ำเดือดอีกครั้ง ยกลง
5. ราดหัวกะทิ ยกเสิร์ฟร้อนๆ ถ้าชอบเย็นใส่น้ำแข็งทุบก้อนเล็กๆ ก็อร่อย จังฮู้!

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4-5 คน
ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>