บัวลอยถั่วทอง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>บัวลอยถั่วทอง
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

ถั่วเป็นธัญพืชที่นักโภชนาการแนะนำให้ทานบ่อยๆ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ รวมทั้งโปรตีนด้วย โดยเฉพาะช่วงเทศกาลเจ ต้องทานถั่วกันมากๆ หน่อย ก็จะได้โปรตีนครบถ้วน หายห่วง

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> แป้งข้าวเหนียว
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> แป้งมัน
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ถั่วเขียวเลาะเปลือก หรือถั่วทองนึ่งสุก
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำเปล่า
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลมะพร้าว
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำกะทิ
</TD><TD align=middle width=100>1 1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. โขลกถั่วเขียวให้ละเอียด
2. ผสมแป้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน ใส่ถั่วที่โขลก นวดให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำ นวดจนแป้งนุ่ม ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ โดยใช้แป้งมันทำนวลไม่ให้ติดกัน
3. ผสมกะทิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น ตั้งไฟ พอน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำไปตั้งไฟใหม่ พอเดือด ยกลง
4. ลวกแป้งที่ปั้นแล้ว พอแป้งลอยขึ้น ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในน้ำกะทิต้มสุก
5. เมื่อจะรับประทานตักใส่ชามเล็ก ยกเสิร์ฟได้ทั้งร้อน และเย็น

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 6 คน
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD><TD vAlign=bottom align=right width=526>

​

</TD></TR></TBODY></TABLE>
<!-- เริ่มตาราง: Banner -->ที่มา มะลิลา.คอม