บัวลอยงาดำน้ำขิง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>บัวลอยงาดำน้ำขิง
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

งาดำเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ขณะที่น้ำขิงช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ทานแล้วดีค่ะ โดยเฉพาะคนที่เป็นหวัด หรือผู้สูงอายุ

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> แป้งข้าวเหนียว
</TD><TD align=middle width=100>2 1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำร้อน
</TD><TD align=middle width=100>3/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> งาดำคั่วบดละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมันพืช
</TD><TD align=middle width=100>6
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำ
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทรายแดง
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย (2)
</TD><TD align=middle width=100>3/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ขิงแก่ทุบ
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>แง่ง
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ผสมงาดำ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช กวนไฟอ่อนๆ จนเหนียว พักให้เย็น ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดตามต้องการ
2. ตั้งน้ำให้เดือด ยกลง ใส่แป้ง 1 ถ้วย คนเร็วๆ ไม่ให้แป้งเป็นก้อน พอแป้งเริ่มอุ่น ใส่แป้งส่วนที่เหลือ นวดให้เนียน
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ให้ใหญ่กว่าไส้เล็กน้อย แผ่เป็นแผ่นบาง ใส่ไส้ ห่อแป้งหุ้มไส้ให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลม
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่บัวลอยลงต้ม พอบัวลอยลอยขึ้น ตักขึ้นแช่น้ำเย็น พอเย็นตัวดี ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
5. ตั้งน้ำเปล่ากับขิง พอเดือดให้มีรสเผ็ดของขิงเล็กน้อย กรองเอาแต่น้ำ ใส่น้ำตาลทรายส่วนที่ 2 น้ำตาลทรายแดง คนให้น้ำตาลละลาย พอน้ำเชื่อมเดือด ปิดไฟ
6. เมื่อจะจัดเสิร์ฟ ตักบัวลอยใส่ถ้วย ราดน้ำเชื่อม ยกเสิร์ฟ

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>