บลูเบอรรี่ชีสพาย...แบบไม่มีเตาอบก็ทำได้ค่ะ...

[SIZE=-1]ส่วนผสมตัวครัสต์
แครกเกอร์ริช 1 ห่อ (ขนาดราคาห่อละ 22 บาทน่ะค่ะ หรือถ้าใช้ยี่ห้ออื่นป่นให้ได้ 1+1/2 ถ้วยตวงนะคะ)
เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมตัวชีส
ครีมชีส 200 กรัม (ถ้าใครซื้อมา 1 แพคจะ 250 กรัมก็ใส่ไปทั้งหมดเลยก็ได้ค่ะ พอดีวรรณมีเหลือแค่นี้น่ะค่ะ)
นมข้นหวาน 1/3 ถ้วยตวง (สามารถชิมและปรับหวานมาก-น้อยได้ค่ะ)
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา (หรือชิมรสตามชอบ)
เจลลาติน 1+1/2 ช้อนชา ละลายในน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ (หรือถ้าอยากได้แบบไม่ดึ๋งมากใส่แค่ 1 ช้อนชาได้ค่ะ)

วิธีทำ
1. ป่นแครกเกอร์ให้ละเอียด


2.นำเนยไปละลายแล้วนำมาผสมกับแครกเกอร์ที่ป่นไว้ กรุลงบนถาดพายใช้ช้อนกดให้แน่นๆ ใครไม่มีแบบนี้ใช้แบบถาดฟอยด์ที่มีขายทั่วไปก็ได้นะคะ ใครมีเตาอบก็ครบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที ใครไม่มีเตาอบก็นำเข้าไปแช่ในตู้เย็นไว้เลยค่ะ




3. นำครีมชีสออกมาวางไว้อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อง่ายต่อการตี ใครมีเครื่องตีก็ใช้ตีแป๊ปเดียวให้ครีมชีสฟู แต่ถ้าไม่มีใช้ตระกร้อมือตีได้ค่ะ แต่เหนื่อยนิดนึงแค่นั้นเอง




ตีให้ฟูประมาณนี้ค่ะ



4. เมื่อตีครีมชีสแล้วก็ใส่นมข้นจืด โยเกริต์ ลงไป ตีให้เข้ากัน ชิมรสชาติ หวานมากน้อยได้ตามต้องการ ถ้าชอบออกเปรี้ยวก็ใส่น้ำมะนาวลงไปสัก 2 ช้อนชา หรือทยอยใส่แล้วชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ

ก็จะได้หน้าตาครีมชีสแบบนี้ค่ะ



5. ละลายเจลลาตินในน้ำอุ่น แล้วเทเจลลาตินลงไปในส่วนผลสมชีสค่ะ

6. เทส่วนผสมชีสลงบนครัสต์ที่อบ หรือ แช่ตู้เย็นไว้ แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ทตัวสัก 2-3 ชั่วโมงนะคะ



แช่ไว้คืนนึงค่ะ ตื่นเช้ามาก็หน้าตาแบบนี้แหละค่ะ ขี้เหร่หน่อยนะคะ เกลี่ยไม่เรียบ



สามารถตัดได้นะคะ...ฐานไม่ร่วนเกินและไม่แข็งเกินค่ะ



แล้วก็ราดด้วยทอปปิ้ง บลูเบอรรี่ค่ะ...แค่นี้เอง ง่ายมั่กมั่กใช่มั๊ยคะ...ใครๆก็ทำได้ค่ะ



ลองทำทานดูนะคะ...สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบเลยค่ะ









[/SIZE]<!-- End main-->

 

WoW ดีจังเลย จะลองทำเองดูบ้าง
แต่ขาดคนชิมค่ะ