น้ำเต้าหู้

<table border="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody> <tr> <td><!--Last Update : 6 มิถุนายน 2549 3:59:15 น.--> [SIZE=+1]น้ำเต้าหู้[/SIZE]
<!--Main-->ทำน้ำเต้าหู้กินเอง ไม่ยากอย่างที่คิด ที่สำคัญส่วนผสมน้อยมากด้วย

ส่วนผสม
1. ถั่วเหลือง 1 ถ้วย
2. น้ำ 6 ถ้วย
3. น้ำตาล 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ล้างถั่วเหลืองแล้วแช่อย่างน้อย 3 ชั่วโมง


2. นำถั่วเหลืองใส่เครื่องปั่น (ในภาพเป็นเครื่องปั่นที่แยกกากในตัว)


3. ใส่น้ำลงไปประมาณ 1 ถ้วยก่อน


4. เปิดเครื่องปั่น ปั่นจนถั่วละเอียด (ถ้าข้นเกินไป เครื่องปั่นไม่ได้ ก็ค่อย ๆ เติมน้ำลงไปทีละนิด)


5. นำไปเทใส่หม้อ (ถ้าเครื่องไม่แยกกาก ต้องกรองกากออก) น้ำส่วนที่เหลือก็ใส่ลงไป


6. นำไปต้ม ใช้ไฟอ่อน ๆ ใช้ทัพพีคนตลอดเวลา ไม่งั้นถั่วจะตกตะกอนที่ก้นหม้อและไหม้ (สังเกตุว่า ฟองจะเยอะมาก หมั่นช้อนฟองออกให้หมด)






7. คนไปเรื่อย ๆ จนเริ่มเดือดปุด ๆ (สังเกตุว่าน้ำจะสีเข้มขึ้นด้วย) ก็ใส่น้ำตาลลงไป


8. ต้มจนเดือดอีกครั้ง ก็ใช้ได้แล้ว


รับประทานตอนร้อน ๆ คู่กับปาท่องโก๋ เข้ากั๊น...เข้ากัน

</td></tr></tbody></table>

 

เอาไปทำให้แม่ดื่มบ้างดีกว่า อิอิ