ทับทิมกรอบ

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ทับทิมกรอบ
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
อากาศร้อนๆ ทานทับทิมกรอบ ที่น้ำหอมกรุ่นแล้วชื่นใจดีจัง แถมตัวทับทิมยังทำง้ายง่ายๆ เกณฑ์เด็กๆ มาช่วยกันทำ ขี้คร้านจะสนุกซะไม่มี ทำเสร็จก็ช่วยกันกิน ช่วยกันอ้วน และคลายร้อนยามบ่ายได้ดีมากๆ เลยล่ะ

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> แป้งมัน
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> แห้วต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>150
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำทำน้ำเชื่อม
</TD><TD align=middle width=100>3/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> มะพร้าวขูดขาว
</TD><TD align=middle width=100>250
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำจากหัวบีทรูท หรือกระเจี๊ยบข้นๆ
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำแข็งป่น
</TD><TD align=middle width=100>ตามชอบ
</TD><TD align=middle width=100>
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลจนละลาย พักไว้ให้เย็น เป็นน้ำเชื่อม
2. คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 1/4 ถ้วย คั้นให้ได้ 3/4 ถ้วย ผสมกับน้ำเชื่อม แล้วนำไปอบควันเทียนให้หอม (ดูวิธีการอบใน อาลัว) โดยอบแค่ครั้งเดียวก็พอ
3. แช่แห้วในน้ำหัวบีทรูท จนมีสีแดง ตักขึ้นคลุกแป้งให้ติดมากๆ แล้วใส่กระชอนร่อนให้เศษแป้งร่วงออกให้หมด
4. ต้มน้ำ 5 ถ้วยให้เดือด ลวกเม็ดทับทิม พอทับทิมลอยขึ้นผิวน้ำ (ประมาณ 3 นาที) ให้ตักขึ้น ใส่น้ำเย็น พอทับทิมเย็น ตักใส่ผ้าขาวบางห่อไว้ให้สะเด็ดน้ำ
5. เมื่อจะรับประทาน ก็ตักเม็ดทับทิมใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ โรยน้ำแข็งป่น ยกเสิร์ฟ

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>