ถุงบุหงาสามกษัตริย์

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3> ถุงบุหงาสามกษัตริย์
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

อาหารว่างที่ทำง่าย และอร่อย ควรเลือกปู กุ้งสดๆ จะได้หวานอร่อย ไม่คาว ยกเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหั่นฝอยๆ อร่อยได้ไม่รู้ลืมเชียว

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> เนื้อปูสดแกะ แล้วยีละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>1/3
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> กุ้งสับละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>1/3
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> หมูบด
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> รากผักชีซอย
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> กระเทียมซอย
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกไทยป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> คึ่นฉ่ายหั่นละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำปลา
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ใบผักชีหั่นหยาบ
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกชีฟ้าแดงหั่นฝอย
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> ก้านใบบัวบกลวกน้ำเดือดให้เขียวจัด
</TD><TD align=middle width=100>20
</TD><TD align=middle width=100>ชิ้น
</TD><TR><TD align=left width=326> ฟองเต้าหู้ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนาด 4 นิ้ว
</TD><TD align=middle width=100>20
</TD><TD align=middle width=100>ชิ้น
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. โขลกรากผัก กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด แล้วผสมเข้ากับเนื้อปู กุ้ง หมู คนให้เข้ากัน ใส่คึ่นฉ่าย น้ำปลา น้ำตาล ใบผักชี และพริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ตักส่วนผสมประมาณ 1 ช้อนชาพูนใส่ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น รวมชายเข้ามาตรงกลาง มัดด้วยก้านใบบัวบก วางพักไว้บนตะแกรง ให้แห้ง
3. นำไปทอดในน้ำมัน ร้อนปานกลาง โดยทอดทีละ 2-3 ชิ้น ใช้ตะเกียบคอยพลิกให้ปากถุงตั้งขึ้น ได้รูปสวย ทอดจนสุกเหลือง จึงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4. จัดใส่จาน ยกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วย และกระหล่ำปลี - แครอทหั่นฝอย

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 6 คน

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>