"ถั่วลันเตาผัดน้ำมันหอย"อร่อยง่ายได้ประโยชน์

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=headline vAlign=baseline align=left>"ถั่วลันเตาผัดน้ำมันหอย"อร่อยง่ายได้ประโยชน์/กุ๊กเล็ก</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#cccccc height=1></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left>โดย ผู้จัดการออนไลน์</TD><TD class=date vAlign=baseline align=left>31 พฤษภาคม 2550 16:26 น.</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=center align=middle></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=350 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=350> </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>ถั่วลันเตาผัดน้ำมันหอย</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5></TD></TR></TBODY></TABLE> เมื่อวานนี้ (30 พ.ค.2550) "กุ๊กเล็ก" นั่งเฝ้าอยู่หน้าจอโทรทัศน์ชนิดตาไม่กระพริบ ลุ้นกับตุลาการรัฐธรรมนูญ ที่ตัดสินคดียุบพรรคการเมือง เห็นใจทั้งผู้อ่านคำตัดสิน ที่เนื้อหาหนาเสียยิ่งกว่าวิทยานิพนธ์ เห็นใจทั้งฝ่ายผู้ถูกร้องที่ต้องนั่งฟังนานๆห่วงว่าเขาจะกินอะไรกันหรือยังหนอ...

พลัน!นึกได้ว่าเราเองก็ยังไม่ได้กินอะไรเช่นกัน จึงขอพักสายตาหันมาทำกับข้าวกินดีกว่า แล้วจะกินอะไรดีล่ะที่สบายท้องได้ประโยชน์ กินเพลินระหว่างดูโทรทัศน์ได้ด้วย คิดแล้วก็หยิบถั่วลันเตาในตู้เย็น มาทำเมนูแสนง่าย "ถั่วลันเตาผัดน้ำมันหอย" ที่อุดมไปด้วย แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน เกลือแร่ ที่สำคัญมีเส้นใยอาหารมากกินแล้วช่วยให้ ไม่ท้องผูก บำรุงตับอีกด้วย

ส่วนผสม

ถั่วลันเตา 2 ขีด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4ช้อนชา
พริกไทยป่นสด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกให้นำถั่วลันเตามาล้างให้สะอาด แล้วตั้งกระทะใช้ไฟแรงๆเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นนำกระเทียมสับที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดพอหอม จึงนำถั่วลันเตาใส่ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่นสด ตบท้ายด้วยน้ำมันหอยผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ควรผัดนานจนเกินไป เพราะถั่วลันเตาจะสุกนิ่มไม่กรอบ เมื่อแน่ใจว่าสุกได้ที่แล้วก็ปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานนั่งกินได้อร่อยเพลิน
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>