ถั่วดำแกงบวด

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ถั่วดำแกงบวด
</TD><TR><TD noWrap align=left width=426 colSpan=3>
ขนมไทยเป็นขนมที่อร่อย แน่นอนถูกปากคนไทยเป็นส่วนใหญ่ แต่ด้วยลักษณะเฉพาะของขนมหวาน ทานมากทำให้อ้วน และเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานเมื่อคุณมีอายุมากขึ้น เพราะขนมไทยหวานมาก... นอกจากนี้ การทานกะทิมากๆ เป็นการเพิ่ม คอลเรสเตอรอล ซึ่งเป็นไขมันเลวเข้าสู่ร่างกายอีกด้วย

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ถั่วดำดิบ
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> มะพร้าวขาว
</TD><TD align=middle width=100>

1/4​

</TD><TD align=middle width=100>ก.ก.
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลโตนด
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. แช่ถั่วดำในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืน นำไปต้มให้สุกและเปื่อย รินน้ำออก
2. คั้นมะพร้าวให้ได้น้ำประมาณ 2 1/2 ถ้วย ผสมกับน้ำ 2 ถ้วย ใส่น้ำตาล 150 กรัม คนให้ละลาย นำไปตั้งไฟ เมื่อเดือด กรอง แล้วนำกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง
3. นำถั่วลงต้ม พอเดือดดีแล้ว ยกลง

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>