ซุปเสฉวน ตามมาดูกันค่ะว่าหน้าตาเป็นยังไง

สูตรนี้สนับสนุนโดย นิตยสารแม่บ้านเช่นเคยนะค่ะ
จอยค่อยๆโหลดมาลงค่ะ

เมนูนี้อร่อยดีค่ะ หน้าตาสวยด้วย เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารรับแขก
เมนูค่อนข้างจีนนะค่ะ อร่อยและเด็กๆก้อทานได้ง่ายค่ะ
เพราะเป็นไก่ฉีก

ซุปเสฉวน<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o></o>
ส่วนผสม<o></o>
เนื้อไก่ต้มฉีกเส้น 100 กรัม<o></o>
ปูอัดหั่นแฉลบ 6-8 แท่ง<o></o>
หน่อไม้ไผ่ตงหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม<o></o>
เห็ดหอมสดดอกเล็ก 8 – 10 ดอก<o></o>
ไข่นกกระทาต้มสุก 6-8 ลูก<o></o>
ไข่ไก่ 2 ฟอง<o></o>
ซุปดีผงน้ำซุปรสไก่ 1 ซอง<o></o>
น้ำเปล่า (2 ลิตร) 8 ถ้วยตวง <o></o>
ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ 1 ต้น<o></o>
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา<o></o>
แป้งมันฮ่องกง 1 – 1 ½ ช้อนโต๊ะ<o></o>
น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ<o></o>
จิ๊กโฉ่ (ซอสเปรี้ยว) ตามชอบ<o></o>
วิธีทำ<o></o>

• ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟเดือด ใส่ซุปดีผงน้ำซุปรสไก่ คนให้เข้ากัน<o></o>
• ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน เทใส่กระชอน นำไปส่ายบนหม้อน้ำซุป ให้ไหลออกมาเป็นสายจนหมด <o></o>
• ใส่หน่อไม้ไผ่ตง เห็ดหอม ตั้งไฟประมาณ 5 นาทีพอสุก<o></o>
• ละลายแป้งมันฮ่องกงกับน้ำเปล่า เทใส่ในหม้อซุบ คนให้เข้ากันจนแป้งสุกใส<o></o>
• ใส่ปูอัด เนื้อไก้ต้มฉีก ไข่นกกระทา คนให้เขากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบผักชี พริกไทยป่น รับประทานคู่กับจิ๊กโฉ่ <o></o>

<o> </o>
หมายเหตุ<o></o>
- การใช้หน่อไม้ในการต้มซุปควรต้มหน่อไม้กับเกลือป่นให้หน่อไม้หายขื่นและล้างน้ำให้สะอาด<o></o>
- รับประทานได้ 4-5 ที่<o></o>
:z6

 

ดูยากจังค่ะ..............