ซี่โครงหมูผัดกะทิ

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ซี่โครงหมูผัดกะทิ
</TD><TR><TD noWrap align=left width=426 colSpan=3> คุณเป็นอีกคนหนึ่งหรือเปล่าที่คิดว่า หมูน่ะมีไขมันมากสุดก็ที่ขาและมันหมูเท่านั้น... ถ้าเข้าใจอย่างนี้ ก็ควรจะเข้าใจเสียใหม่ เพราะซี่โครงหมู (ยิ่งมีเนื้อติดมาก) ก็อุดมไปด้วยไขมันไม่แพ้กัน สังเกตุได้จากเมนูที่ทำจากซึ่โครงหมู หากนำไปแช่ตู้เย็น (ไม่ใช่ช่องฟรีส) น้ำแกงจะจับตัวกันแข็งเป็นวุ้น ซึ่งก็หมายถึงอุดมด้วยไขมันไง...

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ซี่โครงหมูอ่อนต้มเปื่อย
</TD><TD align=middle width=100>

1/2​

</TD><TD align=middle width=100>ก.ก.
</TD><TR><TD align=left width=326> กระเทียมโขลกละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>

2​

</TD><TD align=middle width=100>
ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง โขลกหยาบๆ
</TD><TD align=middle width=100>

2​

</TD><TD align=middle width=100>
ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง เขียว หั่นแฉลบ
</TD><TD align=middle width=100>

3​

</TD><TD align=middle width=100>เม็ด
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกไทยอ่อน
</TD><TD align=middle width=100>

3​

</TD><TD align=middle width=100>ช่อ
</TD><TR><TD align=left width=326> กระชายหั่นฝอย
</TD><TD align=middle width=100>

1/4​

</TD><TD align=middle width=100>
ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ใบโหระพา
</TD><TD align=middle width=100>

2​

</TD><TD align=middle width=100>
ก้าน
</TD><TR><TD align=left width=326> กะทิ
</TD><TD align=middle width=100>

1/2​

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำปลา
</TD><TD align=middle width=100>

2​

</TD><TD align=middle width=100>
ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>

1/4​

</TD><TD align=middle width=100>
ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>
ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมันพืช
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>
ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะให้พอร้อน ผัดกระเทียมโขลก พริกชี้ฟ้าโขลก ให้มีกลิ่นหอม
2. ใส่ซีโครงหมูผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย กะทิ
3. ใส่กระชายหั่นฝอย พริกไทยอ่อน ลงผัด ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
4. เสริฟโดยโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ใบโหระพา

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>