:-ชีสเค้กผลไม้ (Fruchtiger Kaesekuchen)-:

<TABLE cellSpacing=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><!--Last Update : 1 กรกฎาคม 2549 12:43:36 น.-->ชีสเค้กผลไม้ (Fruchtiger Kaesekuchen)
<!-- Main -->[SIZE=-1]<CENTER></CENTER>


ก่อนอื่นเตรียมพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว ทาเนยบางๆ ให้ทั่วพิมพ์
แล้วโรยแป้งหรือขนมปังป่นบางๆ ให้ทั่วพิมพ์เลยค่ะ

ส่วนผสมฐานชีสเค้ก
1. Rusk (Zwieback) บดละเอียด 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายแดง 1 ชต.
3. เนยสดละลาย 3 ชต.
4. เกลือป่น 1/8 ชช.

วิธีทำก็แค่นำทุกอย่างมาผสมรวมกัน ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
จนร่วนเป็นเม็ดทราย แล้วนำไปเทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เสมอกัน
แล้วกดให้เรียบแน่นทั่วฐานพิมพ์ค่ะ จากนั้นเอาไปใส่ตู้เย็นไว้
ก่อนนะคะ แล้วเราก็ไปทำตัวชีสเค้กกันค่ะ อ้อ...อุ่นเตาอบไว้
ที่ 180 C ด้วยนะคะ

ส่วนผสมชีสเค้ก
1. ครีมชีส 500 กรัม
2. โยเกิร์ตธรรมชาติ &frac14; ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 115 กรัม
5. น้ำตาลวานิลา 1 ซอง (8 กรัม)
6. น้ำมันพืช &frac14; ถ้วย
7. เฮฟวี่ครีม 250 มล.
8. ผิวมะนาว 1 ชช.
9. ผงวานิลลาพุดดิ้ง 1 ซอง (37 กรัม)

วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบ 180 องศาเซลเซียส

2. ตีครีมชีสให้เนียนแล้วใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสม
ที่เหลือทั้งหมด ตีให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่กรุฐานไว้เรียบร้อยแล้ว
ส่งเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 1 ชม. ค่ะ ถ้าเตาอบที่บ้าน
ไฟแรงพออบสัก 50 นาทีแล้วต้องเช็คดูนิดนึงค่ะ

3. พอสุกก็ปิดไฟแง้มฝาเตาอบไว้ ทิ้งไว้ในเตาอบอีกประมาณ
30 นาทีค่ะ

4. จากนั้นนำเค้กออกมาพักบนตะแกรง พออุ่นก็ถอดพิมพ์
แล้วปล่อยให้เย็นอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำเค้กเข้าตู้เย็นไว้สัก
1 ชม. ก่อนนำออกมาแต่งหน้าด้วยผลไม้ค่ะ

ส่วนผสมหน้าเค้ก
1. ผลไม้ตามชอบ
2. ผงเจลลี่
3. น้ำตาลทราย 1 ชต.

วิธีทำ
1. จัดการล้างและหั่นผลไม้ที่เราจะใช้แต่งหน้าเค้ก แล้วจัด
เรียงตามชอบค่ะ

2. เสร็จแล้วก็นำผงเจลลี่มาเทใส่หม้อ ใส่น้ำเย็นไปผสม
1/4 ลิตร และน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ คนจนผงเจลลี่
ละลาย แล้วนำตั้งไฟคนตลอดเวลา ปล่อยให้เดือดประมาณ
1 นาที แล้วยกลงจากเตาค่ะ พักไว้ประมาณ 1-2 นาที
ก่อนแล้วใช้ตะกร้อมือคนแรงๆ อีกครั้งก่อนนำมาราดหน้าเค้ก
จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสักหน่อย ก็เอาเข้าตู้เย็นสัก 1-2 ชม.
ก่อนทานจะอร่อยมากๆ เลยค่ะ

<CENTER></CENTER>



<CENTER></CENTER>
[/SIZE]<!-- End main--></TD></TR></TBODY></TABLE>