ข้าวเหนียวสังขยา

<table border="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody> <tr> <td><!--Last Update : 4 เมษายน 2549 19:47:20 น.--> [SIZE=+1]ข้าวเหนียวสังขยา[/SIZE]
<!-- Main -->
<center></center>
สูตร
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 500 กรัม) 1 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลีอป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ซาวข้าวเหนียว 2 ครั้ง แช่น้ำค้างคืนไว้ นำมาล้าง ใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมหัวกะทิ น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย
3.นึ่งข้าวเหนียวให้สุก โดยใช้เวลาประมาณ 30 นาที นำข้าวเหนียวสุกใหม่ๆ เทใส่ชามผสม ใส่กะทิ ที่ผสมไว้ (ส่วนผสมข้อ2) คนให้ทั่ว ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 20นาที ใช้พายคนให้ข้าวเหนียวระอุทั่ว ปิดฝาทิ้งไว้อีก 10นาที รับประทานข้าวเหนียวมูลกับสังขยา
สูตรสังขยา
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 4 ฟอง
หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 200 กรัม) 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย
วิธีทำ
ผสมไข่น้ำตาล หัวกะทิ เข้าด้วยกัน ขยำด้วยใบเตยหรือใบตองจนน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง เทใส่ถาด นำไปนึ่งให้สุกด้วยไฟกลาง ๆ ตักข้าวเหนียวราดด้วยหน้าสังขยารับประทานได้แล้วจ้า <!-- End main-->

​

</td></tr></tbody></table>