ข้าวอบทะเล

โดย : กุ๊กเล็ก



ส่วนผสมมีดังนี้

ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วย
กุ้ง ปริมาณตามชอบ
หอยแมลงภู่สด ปริมาณตามชอบ
เนื้อปลาหมึก ปริมาณตามชอบ
เห็ดหอม 4 ชิ้น
แครอท 5 ชิ้น
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 3 ต้น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 3 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

สำหรับกรรมวิธีการทำ เริ่มจากนำกระเทียมมาเจียวกับน้ำมันให้หอม แล้วก็ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไปผัดให้พอสุก และก็ใส่แครอทกับเห็ดหอมลงไป จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันงา เกลือป่น น้ำตาลทราย แล้วตั้งไฟให้พอเดือด และก็ให้ละลายแป้งข้าวโพดใส่ตามลงไป จากนั้นนำมาราดลงบนข้าวสวยแล้วอบประมาณ 10 นาที เพียงเท่านี้ก็ได้​